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手料理
  • 2018/09/12
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生姜の根菜グラタン

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
マカロニ
20g
とりもも肉(1口大)
80g
じゃがいも(乱切り)
40g
かぼちゃ(乱切り)
30g
ごぼう(斜めスライス)
20g
レンコン(乱切り)
40g
玉ねぎ(スライス)
20g
生姜(みじん切り)
7g
塩コショウ
適量
⭐️バター
30g
⭐️小麦粉
大さじ3
⭐️牛乳
350ml
💗塩コショウ
少々
💗コンソメ
小さじ1
💗生姜(すりおろし)
7g
マヨネーズ
大さじ1
チーズ
お好み量
作り方
1
全ての材料を各切り方に切る。
根菜類はレンジである程度火を通しておく。
2
マカロニは茹でておく
3
フライパンに油をひき、鶏肉と玉ねぎを炒め、根菜も続いて炒め塩コショウをし、生姜のみじんを入れる
4
別のフライパンでホワイトソースをつくる。バターを溶かして振るった小麦粉を加え混ぜる。温めた牛乳を加えて木べらで素早くのばしていく。
5
③がふつふつしてきたら、塩コショウ、コンソメ、生姜すりおろしを加えて味を整える
6
②、③、⑤全て混ぜ合わせ器に入れる。
7
マヨネーズをかけて、チーズ、パン粉の順にまぶしてトースターで表面がこんがりするまで焼く
ポイント

冷凍保存する場合は、マカロニ、具材、ホワイトソースを分けて冷凍することをおすすめします!(マカロニが水分を吸ってしまうため)
それぞれレンジで温めてからフライパンで混ぜ合わせて焼くとうまくいきます!

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ホワイトソースと具材の生姜がアクセントの、秋冬ほっこりレシピです。
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