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手料理
  • 2013/12/29
  • 440

重乳酪蛋糕

レシピ
材料・調味料
奶油乳酪
250克
細砂糖
70克
酸奶油
100克
雞蛋
2顆
消化餅乾
5-7片
無鹽奶油
40克
作り方
1
將消化餅乾搗碎,越碎越好,再將無鹽奶油微波融化後倒入消化餅乾的容器內,拌勻。
2
將消化餅乾碎倒入分離蛋糕模內,用力壓扁壓實,再用保鮮膜封好,送入冰箱內冰個15分鐘
3
室內軟化後的奶油乳酪用高速攪拌打至乳霜狀,再倒入酸奶油,細砂糖等拌勻,將雞蛋分次倒入,再拌勻至無顆粒狀
4
取出餅乾底,將奶油乳酪倒入模型中,將氣泡敲出,平整蛋糕平面,入烤箱170度,烤35分
ポイント

1,如果不夠酸,可以加入半顆或一顆檸檬
2,可以讓蛋糕在烤箱內冷卻後,再冰入冰箱,這樣乳酪蛋糕會更濕潤

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