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  • 2014/01/27
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【乾燥肌対策レシピ】シナモンとにんじんの黒糖ケーキ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
にんじん(すりおろし)
1本
2個
黒糖
100g
薄力粉(★)
150g
ベーキングパウダー(★)
小さじ1と1/2
シナモンパウダー(★)
小さじ1/2
サラダ油
100ml
レモン果汁
小さじ1
作り方
1
人参をすりおろしレモン果汁とあわせる。 ★の粉類をふるいにかけておく
2
ボウルに卵を入れて混ぜ、黒糖をくわえよく混ぜる。そこにすりおろした人参を加えまぜる。
3
サラダ油を3回に分けて加え混ぜる。 粉類を入れ、ごむべらで切るようにさっくり混ぜる。
4
型に紙をしくか、油のスプレーをかけて流し入れて180度で40分焼く。
みんなの投稿 (1)
にんじんのオレンジ色の正体はβ-カロテン。英語名の「キャロット」はカロテンに由来するほど豊富に含まれています。β-カロテンは体の中に入ると必要に応じてビタミンAに変換され、ドライアイの予防や目の健康を守ってくれるのをはじめ、鼻、喉などの粘膜を正常に保って細菌やウイルスの侵入を防いだり、肌を潤すなど重要な働きを担ってくれます。
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