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手料理
  • 2022/08/21
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愛南の真鯛の湯引き りゅうきゅう風

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#愛南の真鯛
皮付きの三枚おろしの真鯛をいただきました。
愛南漁業協同組合様ありがとうございます🙏🏻😃
皮付きをいただく機会が無いので湯引きにして、酒みりん醤油と生姜に漬けていただきました。あいにく胡麻を切らしていて💧りゅうきゅうとはちょっと違ってしまいましたがとても美味しくいただきました。
丁寧に鱗や骨を取って下処理されているので家庭でもいただきやすい素材、これも愛南漁業協同組合様のお仕事だからと思います。
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