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手料理
  • 2015/08/29
  • 26,582

食べ応え抜群☆ 厚切りローストビーフ

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
黒毛和牛ももブロック
1本
牛脂
1欠片
醤油
適量
にんにく
1欠片
バター
小さじ1
グリーンリーフ
1パック
バター
1/4個
塩胡椒
適量
作り方
1
下ごしらえ

もも肉は塩胡椒を振り、軽く揉む。

にんにくはみじん切りに。

リーフは洗い水気を切っておく。
玉ねぎは薄切りにし水にさらす。
2
下ごしらえを済ませたもも肉を焼く。

フライパンに牛脂を溶かし強火〜中火程の強さで全面にしっかり焼き色をつける。

焼き色がついたらアルミホイルで包み10分程寝かせる。
(お好みの焼き加減により時間は異なります。写真は10分満た無い程です。)
3
盛り付けの準備。

水にさらした玉ねぎの水気をよく切り、リーフと軽く混ぜ合わせる。

お皿に敷く。

写真の通りに作る場合は、
まずお皿の真ん中に器はココットをおきその周りを囲むように敷いてください。
4
ソースを作る。

牛脂が残ったフライパンににんにくを入れ香りが出るまで火を通す。

火が通ったら火を止めて醤油とバターを入れ軽く混ぜたら器に入れる。
5
盛り付け。

お肉を出し、好きな厚さに切る。
この時斜めに包丁を入れるよりも、
垂直に切った方が見栄えは良くなると思います。

切り終えたお肉は1枚ずつ盛り付けていく。

完成です。
ポイント

簡単で見栄えも良く、手抜きにも見え無いものが作りたいと思いました。

男性が喜ぶ事間違いないと思います。

ソースはバターを足す事で少しコクとマイルドさが出るのでおすすめです。

みんなの投稿 (13)
簡単かつ手抜きに見えない、
けど、華やかさのあるパーティーメニューです。
こんばんゎ🌝初めまして✨
yutty91さん😙

記念すべき初投稿ですね〜☺️✨

ローストビーフ凄く素敵です☺︎☺︎

フォローありなとござぃまぁす🙌
宜しくお願いしまぁす😄
こんばんは😄🍻✨
フォローしていただき、ありがとうございます😆
初投稿だったんですね😆美味しそうで思わずリスナップ❤️
今、赤ワイン飲んでるから、めっちゃ食べたい😆
よろしくお願いいたします😉🍻✨
フォローありがとうございます(^-^)/

それにしても、美味しそ〜なローストビーフですね♪
焼き具合も厚みもすごい好みです‼︎
フォロー頂き☆
ありがとうございます(*´∨`*)ノ

ローストビーフ🍖
とっても美味しそう〜✨👏🏼👏🏼

よろしくお願いします◡̈⃝♩
yutty91 から Imanaka Yukiko
こちらこそありがとうございます\(^o^)/

初心者なのでわからない事か多いですがよろしくお願いします☆
こちらこそありがとうございます😄

始めたばかりで試しに投稿してみました!
そう言って頂けて嬉しいです☆

私は茄子でビールが飲みたい…笑

ふつつかながらに宜しくお願いします☺️👐
yutty91 から Jean Noby
こちらこそありがとうございます(^-^)

本当ですか?♫
レアの分厚めが私も好みなんです!
旦那も喜びますしね☆

わからない事だらけですがこれからも宜しくお願いします\(^o^)/
yutty91 から sally.127
こちらこそありがとうございます🙌🌷

ローストビーフって簡単に作れて美味しいですよね💫
ちょっとした時によく作っちゃうんです😋

至らない点も多いとは思いますがこれからも宜しくお願いします☆
こんにちは(*^o^*)♪
フォローありがとうございます♪私も始めたばかりで、わからない事がいっぱいです💦が、よろしくお願いします(*^o^*)♪
ローストビーフ美味しそうですね〜(((o(*゚▽゚*)o)))食べたい〜🍴♡
こんにちわ、フォローありがとうございます、よろしくお願いします😊
美味しそうですね(*´∇`*)

フォローありがとうございます(*^^*)
初めまして、フォローありがとうございます

よろしくお願いします(^O^)/
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