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2017年12月26日 風邪ひき娘ちゃんに🍎アップルパイ

レシピ
材料・調味料
フィリング
リンゴ(今回は紅玉)
2個
砂糖(リンゴの重さの5分の1目安)
約70g
レモン汁
大匙1
シナモンパウダー(好み)
適量
バター
10g
冷凍パイシート
4枚
卵液
1個分
作り方
1
フィリングを作る。・リンゴをいちょう切りして鍋に入れる・砂糖をまぶし入れ10分置く(水分を出す)・火にかけ好みの加減に煮る・仕上げにレモン汁、バター、シナモンパウダーを入れ、冷まして落ち着かせる
2
パイシートに包み、卵液を塗って200℃のオーブンで20分焼く※成形はお好みで。今回はパイシート4枚を半分に切って8個作りました。
みんなの投稿 (1)
冬休みに突入!息子クンは学校の教室解放で自習→夜は塾、娘ちゃんは学童保育の毎日です。

教室解放では友達と買い弁するとの事で、息子クンはお弁当なし。隣で聞いてた娘ちゃんまで「私も買い弁する!」となり、昨日は朝セレブでした(^^)v

そして…今日は娘ちゃんが発熱で学童保育欠席(*_*)
思いがけず連日でお弁当不要となりました。
今日は1日付き合ったけど、明日は実家へ預けるので、もしかして今年のお弁当は終了したのかも⁉︎
いや、木曜日に息子クンが要るのかな?

午後に熱の下がった娘ちゃんのリクエストでアップルパイを焼きました。簡単に冷凍パイシート使用。
フィリングには紅玉を使って美味しく煮えました♡

コンポート系が全くダメな息子クンですが、
「一口だけ挑戦してみなよー。将来の彼女が作ってくれた時の練習に」と訳の分からないおススメ(笑)
焼きたてパイを恐る恐る口に運んで…
「うん、案外OK」と一つペロリと食べてくれました。
娘ちゃんは生クリームを添えてパクパク♡
この分だと明日には元気になるかな?