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手料理
  • 2017/10/16
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男子も喜ぶがっつり味♪チーズインかぼちゃコロッケ~カレー風味

レシピ
材料・調味料
かぼちゃ
正味600g
合挽きミンチ
100g
玉ねぎ(みじん切り)
小1個
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
カレー粉
小さじ1/2
あればナツメグ
少々
塩コショウ
少々
好みのチーズ
100g
小麦粉
適量
溶き卵
2個分
パン粉
適量
作り方
1
フライパンを火にかけ薄く油をしいてみじん切りにした玉ねぎと合挽きミンチを炒める。
2
肉の色がかわってからさらに2分ぐらいしっかり炒めたら◯を加え味を付けておく。
3
かぼちゃは種と皮を外し適当に切って耐熱ボールに入れ、ラップをして600Wのレンジで5~6分チン♪柔らかくなったらマッシュする。
4
炒めた玉ねぎとミンチも加えよく混ぜる。
5
バットなどに広げあら熱を取る。
6
チーズが溶けないぐらいの温度まで冷めたら、チーズを芯にして好みの大きさに丸める。(チーズは好みのものでOK♪今回は切れてるモッツァレラというのを使いましたが、普通のプロセスチーズでも❤⬅クリームチーズも美味しいですよ~♪)
7
今回はひとくち大より少し大きめの20等分にしました♪
8
小麦粉➡溶き卵➡パン粉の順に付け種が冷めて衣が落ち着くまで5分ぐらいそのままおく。(ここが破裂しないポイントです!しっかり種を冷ます事、衣を落ち着かせる事でカリっと綺麗に揚がりますよ~❤)
9
180~200度の高温に熱した油でカリっと揚げたら出来上がり♪(中身に火が通ってるので短時間でカリっと揚げて下さい。ここで時間をかけると衣が剥がれたり破裂しやすくなります。)
10
しっかり油をきって♪熱々のうちに召し上がれ~しっかり味でそのまま食べても十分美味しいですが、おかずにするならウスターソースやケチャップをつけて❤甘じょっぱくてご飯にもぴったり♪男子にも喜んで貰える味に仕上がりました(#^.^#)♪ハロウィンにもおすすめですよ~良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪
みんなの投稿 (1)
こんばんは~♪

昨日は結局雨降りでサッカーはみんなoff、ちょうど義妹家族が帰って来てたので、ワイワイ賑やかな1日を過ごしました(*^m^*) ムフッ

今週はお天気のすっきりしない1週間になりそうですね~
気温も低いし早めに冬の準備も始めないとですね(^^;

さてさて、そんな肌寒い今日の夕御飯に作ったのは揚げたて熱々とろ~りサクサクのチーズインかぼちゃコロッケです❤

最近急にかぼちゃが苦手だと言い出した長男(小さい頃から好き嫌いのほとんどない子なんですが)、これではダメだと思い男子(長男)にも喜んで食べて貰えるようながっつり味のかぼちゃコロッケにしてみましたよ~
甘じょっぱいミンチとカレー風味でボリュームもスタミナもアップ❤

揚げたて熱々にウスターソースをかけたらあら不思議(笑)♪
ご飯がもりもり進んで長男も美味しい~って食べてましたよ~(*´艸`*)ァハ♪

この時期ハロウィンにもぴったりなチーズインかぼちゃコロッケ、めちゃめちゃおすすめなので良かったらぜひぜひ試してみて下さいね❤

そうそう!ちょうど作ろうと思ってたタイミングで、コメントにリクエスト頂いたので嬉しくなっちゃいました(*^m^*) ムフッ

リクエストにもなかなかお応え出来ないんですが、今回はほんとにタイミングが良かったです❤
リクエストありがとうございましたm(__)m♪ #手抜きでも美味しい!みんなのおさぼり料理ネタ
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