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手料理
  • 2022/10/01
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沖縄そば定食

参考にしたレシピ
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ちむどんどん📺無事に終わりましたね😄
観てるとやっぱり手作りして食べたくなりますね。

▪︎手打ちの沖縄そば
▪︎じゅーしー(沖縄の炊き込みご飯)
▪︎にんじんしりしり
▪︎ゴーヤーの漬物

そばは打ちました💪スープは、三枚肉を下茹でした汁にほんだしと塩を加えて。千葉では豚の皮付きバラブロックはアジア食材屋でしか見つかりません。あるだけ有難いですが😅

後ろにあるゴーヤーの漬物は、酢・醤油・砂糖を好みのバランスで、ニンニクスライスと唐辛子輪切りで生のままのゴーヤーを漬けました。👈コレがま〜さんや〜(美味しい〜)😄

#沖縄の料理 #沖縄そばの日(10月17日) #沖縄そば #ゴーヤーの漬物
アッチさん、こんばんは🌝

わーめっちゃ美味しそうと思ったら麺打ちましたか‼️凄すぎる✨

皮付き三枚肉、ほんと近所で売ってくれればいいのにね。隣町の肉屋さんで聞いたら、仕入れた状態でもう皮はないと言われました。

仕方ないので中華スーパーで冷凍の買うしかないです。沖縄がうらやましい〜。
アッチ から かおる
かおるさん、こんばんは( ^ω^ )ノ
皮付き三枚肉問題。わかります😓
何年か前は、タイミングで置いてあるスーパーがあったんですが、今はもう仕入れてないと…🫥
中華かタイ食材屋さんで買ってますが、肉質がパサついたり固かったりで安定しません😱どこかルート見つけないとな〜

手打ち麺はモチモチで美味しいです💪モリッ
かおる から アッチ
冷凍のでよかったら池袋の友誼商店に国産のが売ってますよ〜。
台湾人の先生によると、ここは経営者が台湾人なので信用できるそうです😊
アッチ から かおる
かおるさん、耳寄りな情報ありがとうございます🙌🎶
うわぁ😍

これは、もう、ちむどんどん定食じゃないですか‼️

しかも、そばは、手打ち⁉️😍😍
スゴい✨✨

でーーじ、まーさんっ❤️なんでしょうね🤤
アッチ から ひとみんΨ(*´∀`)Ψ
ひとみんさん、こんばんは( ^ω^ )ノ

そう!ちむどんどん定食です。
手打ち沖縄そば、結構簡単なんですよ💪
我ながらでーじまーさんでした〜🙌
美味しそう😍🎶 沖縄そばを手打ちされるなんて、スゴイ!です。見てるだけでヨダレが( ̄¬ ̄)
沖縄そば食べたい~、沖縄行きたい~。
アッチ から kazuko p
kazukoさん、こんばんは( ^ω^ )ノ
沖縄そばの手打ち、そんなに難しくないんですよ👍
僕も沖縄行って沖縄そば食べたい〜😄
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