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手料理
  • 2015/08/07
  • 7,161

トマトソース 減塩ver.

レシピ
材料・調味料
ニンニク
1片
玉ねぎ
1個
ホールトマト缶
1缶
オリーブオイル
大1
コンソメ
1/2個
バジル
1瓶(1.8g)以上
オレガノ
1/2瓶(約1g)以上
砂糖
小1/2
作り方
1
バジル&オレガノは100均の瓶入りでok
自分はカルディなどの袋入り使用
2
玉ねぎ、にんにくを粗みじんに。
(臭いを気にする時は、ニンニクはスライスする。)
3
鍋でオリーオイルを熱し、ニンニクを炒め香りを出す。
(臭いを…の時は香りが移った後ニンニクを取り出す)
4
玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
5
ホールトマトと砂糖加え、コンソメを砕き入れ煮る。
6
グツグツいい始めたらバジルとオレガノ投下。ケチらずドバッと入れると本格的な味になる。
7
全体をよく混ぜ、しっかりと火が通ったら火からおろして粗熱をとる。
8
フープロorバーミックスでペースト状にして完成。
9
クックパッドレシピID :784655より減塩&減カロリー改変。
砂糖は抜くと美味しくなかったからこれが限度かも。
ポイント

木べらで潰すだけでも十分美味しい。
ピザソースとして使うならフープロ必須。
瓶保存するなら瓶は煮沸消毒orアルコール消毒(料理酒吹きかける)しないと腐りやすい。
冷凍保存可。

みんなの投稿 (1)
作り置き用トマトソース。パスタ、リゾット、ソテー、ピザソースとしても使える優れもの。
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