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手料理
  • 2017/02/06
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カリフラワーとセロリのペペロンチーノ風炒め

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
カリフラワー
1個(350㌘ぐらい)
セロリ
1本
ニンニク(微塵切り)
1片分
赤唐辛子(小口切り)
1本分
みりん
各大1
小½
オリーブ油
大1
作り方
0
カリフラワーは小房に分ける。セロリは軸と葉に分け、軸はすじをピーラーで剥いて1㎝幅の斜め切りにし、葉は2㎝長さに切る。
1
フライパンにオリーブ油を熱し、セロリの茎、カリフラワーを入れ、蓋をして時々ゆすりながら中火で4分ほど蒸し焼きにする。
2
カリフラワーに火が通ったらニンニクと唐辛子を加え、香りが立つまで炒める。☆を加えて1分ほど炒め、セロリの葉を加えひと炒めしたら完成❢
ポイント

雑誌『家の光』2月号に掲載されているレシピを参考にして作りました。

みんなの投稿 (34)
昨夜の箸休めの1品です。
カリフラワーを下茹でせずに、フライパン1つでササッと仕上げるペペロンチーノ風の炒めもので、野菜のしっかりした歯ごたえを味わうので満足感も得られます。セロリの風味も活きてます。
おつまみにも良いですよ♡
カリフラワー!まきさんのお料理でカリフラワーを食べるようになったわたしです!(笑)
あのカレーのやつ💓

ペペロンもいいわぁ♪✨
おいしそ♪白ワインちょうど買ってきたところだから、これでチビチビいきたいなぁ(*≧∀≦*)
真希ちゃん💗✨
カリフラワーって…
なかなか買わない食材だなぁ〜😶
なんか、お高いイメージがあるんだよねぇ〜😔💭
こんな風に、セロリと一緒に…
ペペロンしたら〜
美味しそうだなー😋😋😋
この間、野菜の直売所で見た👀
カリフラワーは、1株 450円とかしてたよ〜💦 😨
それって普通かしらん…?。。
オレンジ色のもあるよね〜😍
可愛い色なんだけどなぁ。。。
山本真希 から Rizmu
りずむさん🐼
これ正式にはカリフローレっていう、新品種のスティックカリフラワーを使ったの👌
軸もやわらかくて甘いんだって🙆
カリフラワーのカレーサラダ、娘ちゃんが作ってくれたん覚えてるよ👍
ペペロンチーノ風だから白ワインにも合いそうやね😊
セロリのシャキシャキも良い感じです😋
見に来てくれてありがとう❤🙌
茹でずにそのままだと、歯ごたえもあるし、香りも豊かで美味しそう❗️

私は、おつまみかな〜🤗
チョッパー&ホヌ から 山本真希
真希ちゃ〜〜ん


おっ😍💕
真希ちゃんもセロリ入りで😁
しかも!
これまた大好きなカリフラワーとのペペロンチーノ風とは😋😋💕

メッチャツマミに良さげで美味そう〜〜٩(๛ơ ﻌơ)۶♥
こちらもチェックやわ〜〜🤗👍🏼
Tomoko Ito から 山本真希
これは合わせたことのない組み合わせ💕💕💕
興味津々だわー😍

ペペロンチーノ風なら、セロリも食べやすくなりそう✨

おつまみにいいね👍😊
山本真希 から こずえ⑅◡̈*
こずえちゃん❤
カリフラワー、今は色んな色のんが売ってるよね~👍
でも1株450円は高いわ😨
今回使ったのは、カリフローレっていう名のスティックタイプのカリフラワーで、1袋120円やったよ🙆
普通にブロッコリーみたいにゆでてマヨつけて食べるのも好き😋
こんな風に油炒めにしても味も馴染みやすくて美味しいんだよね👌😋
安いの見つけたら試してみてみてみて~😁👍
見に来てくれてありがとう❤🙌
山本真希 から izoom
zooちゃん🐘
そうそう、歯ごたえありでしっかり食べてる感じよ👌😊
セロリのシャキシャキも好きなんだよね😋
おつまみにもエエよ~⤴👍
見に来てくれてありがとう❤🙌
山本真希 から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん✨

今朝チョッパーちゃんのお料理見て、「私もセロリ炒めたぞ👍」って密かに思ってたんだよね~(笑)😁
ツマミに良いで⤴👌
辛みはプラスしてくれて良いで(笑)⤴⤴🔥😂
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から Tomoko Ito
智ちゃん❤
普通ならサラダの具材になりそな組み合わせだよね😊
炒めたったど~~😆👍
セロリは炒めると生より格段に食べやすくなるよね👌😄
ニンニク・唐辛子もきいてて、オツマミにもバッチリよ🙆
見に来てくれてありがとう❤🙌
桜央里 から 山本真希
真希ちゃん(*´▽`*)♪♪

こんばんは〜🤗❣️

カリフラワー下茹でしなくていいの?
凄く楽チンレシピー(˶ᵔᵕᵔ˶)❤︎*。
ちゃんと歯ごたえも残ってて美味しそうだね✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。

ペペロンチーノって所もとっても惹かれます( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)♡❁.*・゚

おツマミにも(*థ౪థ)💕💕💕

彩りも綺麗だね( ु ›ω‹ ) ु♡♪♪
山本真希 から 桜央里
桜央里ちゃん、こんボンバー👊💥👵
そうそう、カリフラワーはフライパンで蒸し焼きして火を通すよ👌
だから、歯ごたえも程よく残ってて、噛む事で満腹中枢刺激するよ😁
シンプルなペペロンチーノ風だから、お酒も種類問わず合うかと👍
(„ಡωಡ„)ニヤリ♡
見に来てくれてありがとう❤(*’∀’人)
下ゆでなしなんですね‼
歯応え楽しめていいかも~😆
そしていい色で美味しそうやわ😍
何でだろコメント入れたのに出ない~
コメントだぶっちゃってたらごめんなさい🙏
下ゆでしないんだ~っておもったけど歯応え楽しめていいかも😋
山本真希 から みったん
みったん❤
最近コメントの不具合もまたちょくちょくあるよね~💦
2回もありがとね❤

そうそう、カリフラワーは蒸し焼きして火を通すから、食感が程よく残ってる感じよ👌😊
私カリフラワーは、下茹でしちゃうと逆に柔らかくしすぎて崩れちゃう事も多いから、そういう意味でもこの方が助かるかも😂😂😂
セロリも入るし淡いグリーン調に仕上がって、彩りも綺麗だよね👌
見に来てくれてありがとうね🙌
カリフラワーはチョッパーちゃんも上手に使ってるイメージだなぁ
子供があんまり食べないからなかなか買わないけど、ペペロンならおつまみにも良さそう😋
セロリ苦手だから セロリ抜きで作ろうかな😅
確かチョッパーちゃんも今日の投稿セロリ使ってたな😅
カリフラワーのペペロンチーノは美味しそうだな〜〜😋
セロリも入ってるんだね〜😊
子供の頃は、カリフラワーは茹でてマヨネーズで食べるイメージしかなかったけど、今は色々美味しいレシピがあって嬉しいなー😊
ペペロンチーノ、やってみよう😉👍🏼
やきカリフラワー!👀!うまそ!
山本真希 から とも
ともちゃん、おはよう~❤
そうそう、カリフラワーは何となくチョッパーちゃんのイメージ🐢
そして、昨日はセロリカブりもしてたね(笑)😂
作りながら、この茹でずに蒸し焼きする調理の仕方は、他のお野菜にも応用出来そうかなって思ったよ👌
ブロッコリーや蕪で作っても美味しそうだよね🙆
見に来てくれてありがとう❤🙌
山本真希 から まるま
まるちゃん、おはよう~❤
今朝もデコポンとドライフルーツのジャムを煮ながらのお返事です(笑)😆←要らぬご報告(笑)😂
そうそう、うちの母もカリフラワーは茹でてマヨが定番だったわ😁
でも焼いて香ばしさを出すと美味しいと最近知ったよ👌😋
セロリも加熱すると食べやすくなるよね👍
オツマミにもエエから良かったら試してみてね😉
見に来てくれてありがとう❤🙌
今日はジャム焦がさない様頑張る💪😂
山本真希 から ちぽ
ちぽちゃま、おはよう~✨
カリフラワーってちょっと焼くと香ばしくなって旨いんよね👌😋
見に来てくれてありがとう(*´∇`)ノ
ことり* から 山本真希
わー💕カリフラワーをこんな風に食べた事なかったなぁ‼😍
下茹で無しで歯応えも残しつつ、セロリの風味も加わり、爽やかな一品だね~σ(*´∀`*)💕
これは、呑兵衛さんが反応しちゃうね💕(笑)😁
らら から 山本真希
真希はん💕うわぁー(* ॑꒳ ॑* )⋆*

めっちゃ気になる美味しそうなお料理😍💕💕💕

おつまみにもいいですよ…(゚Д゚≡゚Д゚)エッナニナニ?😍💕💕

おつまみにもいいですよ😍😍😍😍

そこだけ、エコーかかって、目が釘付けー

カリフラワーにセロりって、食材のチョイスも栄養価ばっちりだし、😋😋😋💕💕💕

茹でなくていいのもグー(^-^)g""💕💕

カリフラワー安くなんないかなぁ?

これ絶対食べてみたいー(⌒□⌒*)あーん💕
あっ💕セロリ好き💕
山本真希 から ことり*
ことりさん🐥🌱
カリフラワーって下茹でしちゃうと結構柔らかくなっちゃって、崩れちゃう事も多いから、この調理法はそういう意味でも私にとっては好都合なんよ👌😄
茹でずに蒸し焼きする事で、栄養も逃さず摂取出来るしね⤴👍
ペペロン風なのでオツマミにもバッチリだよ👌😋
見に来てくれてありがとう❤🙌
山本真希 から らら
ららはん❤
オツマミにもバッチリ👌
お酒何でも合うと思うで⤴👍←推せ推せ😁

そうそう、カリフラワーもセロリも蒸し焼きするから、栄養も逃さず総取り出来るし、旨みも食感もしっかり味わえるよ🙆
カリフラワーとセロリ、安売りしてケロ~🐸⤴
見に来てくれてありがとう(*’∀’人)
山本真希 から ゆっこ
ゆっこちゃん✨
セロリ美味しいよね~😋
ふぅちゃんと夫は生はそんなに得意じゃないけど、炒めると食べやすいから大丈夫なんだよね🙆
見に来てくれてありがとう❤🙌
おぉ、これまた魅力的な合わせだね⤴︎真希ちゃん、最近私の星部屋独占気味だよ😂😂😂
ブロッコリーでも美味しいかなぁ?
山本真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん❤
うん✨
咲きちゃん🌟部屋でビンゴ揃えようかと思って(笑)👲👲👲←目指せ☝海パンマンチャンス💪😂
ブロッコリーでも美味しいと思うよ🙆蕪もイケそうだよね👍
見に来てくれてありがとう❤🙌
茹でずにそのまま炒めるんだね✨
セロリとカリフラワーの食感が楽して美味しそう(๑'ڡ'๑)୨♡
山本真希 から みきお
みきおさん✨
そうそう、カリフラワーもセロリもフライパンで蒸し焼きするから、栄養も逃げないし、程よく食感残して仕上がるよ🙆
ペペロン風だからオツマミにもバッチリ👌😆
見に来てくれてありがとう❤🙌
カリフラワーとセロリの組み合わせって、なんか上級者っぽい❤️
評判のレストランで食べて、お!この組み合わせめっちゃ美味しー😍って感じだわ←この感じ、分かるぅ⁉️

レシピ、うれちい😍
山本真希 から りまこ
メェ~たま🐐👴←絵文字にするとこうなった😂
ちょっと新鮮な組み合わせだし、彩り的にも洗練されとるよね😎👍✨←いきがっとる😂
フライパンで蒸し焼きして仕上げちゃうから、簡単でエエでしょ👌😊
見に来てくれてありがとう❤🙌
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