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手料理
  • 2014/02/27
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おからクッキー

レシピ
材料・調味料
プレーン用 おから 75g
プレーン用 ホットケーキミックス75g
プレーン用 全粒粉40g
プレーン用 ケーキ用マーガリン75g
チョコ生地用 おから75g
チョコ生地用 ホットケーキミックス65g
チョコ生地用 ココア10g
チョコ生地用 全粒粉40g
チョコ生地用 ケーキ用マーガリン75g
てんさい糖 お好みで各生地大さじ2~
生地調整用 ケーキ用マーガリン適量
作り方
1
ケーキ用マーガリンをレンチン
2
その他の粉類と合わせて混ぜる
3
冷蔵庫で生地を寝かせる
4
打ち粉をした台で生地をのばして平らにする
5
生地が固かったらレンチンのマーガリンで固さ調整する
6
型抜きをして180℃のオーブンで焼く(20分~ 生地の様子を見ながら)
ポイント

おからが余ったので消費のために作りました。
材料も全て余り物です、、
 本当はホットケーキミックスと砂糖を足してシンプルに作ろうと思ったのですが、ホットケーキミックスが足りず、家にある他の粉ものでいちばんレシピに合いそうな全粒粉を選びました。
 てんさい糖をチョイスしたのは、おからはヘルシーなので、どうせなら身体に優しいお砂糖を選んでおこう・・と思ったからで、深い意味はありません。
 このレシピだとほとんど甘さのないサックリクッキーなので、お好みで甘さを出してみてください☆

みんなの投稿 (1)
夕飯に卯の花を作り、おからが大量に余ったのでクッキーにしてみました。
もうすぐ娘の初節句なので文字入りで・・。
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