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手料理
  • 2015/02/23
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チコリとロッシュフォールのサラダ

レシピ
作り方
1
チコリとリンゴを太めの千切りにする。変色を防ぐため、レモン汁をふりかける。
2
オリーブオイル、白ワインビネガー、塩、コショウでドレッシングを作り、みじん切りにしたエシャロットを加える。
3
①に②をかける。
お皿に盛り、チャイブ、ロッシュフォール、ローストしたクルミをちらす。
ポイント

※チャイブの代わりに細ネギでもOK。
※クルミじゃなくても、松の実、ヒマワリのタネなど、お好みでなんでもOK。
※エシャロットの代わりに玉ねぎでもいいと思います。

みんなの投稿 (1)
現地マダムに習ったレシピ☆
ベルギーはチコリが安いんです。

ロッシュフォールの美味しさに目覚めました♪(´ε` )
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