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手料理
  • 2013/09/15
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トマトの冷製パスタ

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
トマト 中玉
2個
ツナ缶詰
1缶
きゅうり
2/3本
オリーブオイル
大さじ4杯
柚子ポン
大さじ1杯
ケチャップ
大さじ2杯
粗挽きブラックペパー
適量
スパゲティ1.4mm
300g
オリーブオイル
大さじ1杯
レモン汁
小さじ1杯
作り方
1
トマト、きゅうりを1cm角に切りボールにツナと調味料を入れ混ぜ合わせる。
2
スパゲティを茹でる。茹で上がり後は氷水に晒すので標準よりも少し柔らかめに茹でて丁度よい。
3
冷やしたスパゲティにオリーブオイルとレモン汁を混ぜ合わせ、お皿に盛る。
4
ボールで混ぜた具•ソースをかけて出来上がり。好みでルッコラや大葉を乗せて。
ポイント

少しオイリーに仕上がるので柑橘系の調味料を使いさっぱり感を演出。柚子ドレッシングなんかがgood。

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