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手料理
  • 2013/05/14
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まろやかチャンポン

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
キャベツ
大2枚
豚コマ
150g
かまぼこ
50g
牛乳
1カップ
にんじん
1/2本
もやし
1/2袋
塩ラーメン
2袋
ごま油
適当
胡椒
適当
作り方
1
キャベツは3cm四方に、かまぼこ、人参は薄切りの半月切りにする。
豚肉は塩、胡椒を少々ふる。
2
フライパンにごま油を熱して豚肉を入れ、約2分ほぐし炒めたら、キャベツ、人参、かまぼこを加え、強めの中火でさらに約1分炒める。
3
ラーメンを袋の表示どおりにゆで始める。
4
2にもやしを入れてひと混ぜし、水(ラーメンのスープ2人分の湯の量から牛乳1カップ分を引いた分量)を注ぎ入れ、ひと煮立ちしたら添付のスープ、牛乳を加える。
沸騰する直前に火を止める。
5
3の麺がゆであがったら、湯を切ってどんぶりに入れ、4をかける。
ポイント

牛乳は分離しないように最後に加えて、煮立てずに、温める程度に加熱する。

みんなの投稿 (1)
キャベツレパートリー更新中!!

ラーメンに牛乳を入れるのはドキドキしたけど、意外とまろやかに仕上がりました。

もともと塩味が薄味なので、水と牛乳の分量間違えると塩味がしぬため注意です。

※レシピあり
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