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手料理
  • 2019/08/06
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サクッほろ〜♡ブールドネージュ(スノーボール) クッキー | Arisa Kitchen*手作りお菓子*

参考にしたレシピ
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こんばんわ・*:.。❁

バターの香りがたっぷり!サクほろ食感のブールドネージュ(スノーボール クッキー)のレシピを紹介させて下さい‪( ˶ˆ꒳ˆ˵ )♬︎♡



ブールドネージュは、日本語で雪の玉を意味するフランス語になるそうです。
スノーボールは雪の玉を表す英語になるので、簡単に言ってしまうと、フランス語か英語かの違いで同じお菓子になります...♪*゚


【材料】

・無塩バター・・・50g
・粉砂糖・・・25g
・塩・・・ひとつまみ
・アーモンドプードル・・・35g
・薄力粉・・・60g


【下準備】

・バターを室温(指で軽く押すと跡が残る程度)に戻します。
・薄力粉とアーモンドプードルをそれぞれ振るいます。


【作り方】

1.胡桃を小さく刻み、フライパンの弱火で芳ばしい香りがするまで(3分程)炒って冷ましておきます。

2.バターをクリーム状に練り、粉砂糖を加えて混ぜます。

3.アーモンドプードルを加えて混ぜ、薄力粉を加えたら粉気がなくなるまで切るように混ぜます。

4.クルミも加えてさっくりと混ぜ、ひとまとめにして生地をラップに移して包み、冷蔵庫で1時間程休ませます。

5.オーブンを180度に余熱を開始します。4の生地を冷蔵庫から出して1つ7g程に丸め、天板に並べます。

6.余熱が完了したオーブンを170度に落として、20分程焼成します。ほんのり表面に焼き色がつく程度が理想です。

7.あら熱が取れたら、クッキーと粉砂糖を袋に入れて両手で持ち、ゆっくりと優しく上下に振る感じで粉砂糖をまぶします。


最後まで見て下さり、ありがとうございます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎
感謝しております🍀*゜


アメブロにもレシピを載せています。もし、良ければ見て下さい...♪*゚
https://ameblo.jp/arisa--days/entry-12502256764.html
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