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手料理
  • 2013/10/28
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カボチャ万十🎃クリームチーズ in 病院メニューです(*^^*)

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
甘い栗カボチャ
正身350g
1g
クリームチーズ
50g
天ぷら粉
薄口醤油
小さじ2
みりん
小さじ1
出汁 又は 水
100cc
片栗粉
小さじ1
パセリ
作り方
1
カボチャはレンチン マッシュして塩を加え、クリームチーズを詰めて丸める。
2
揚げやすいように短時間 冷凍庫で表面を冷やす。(そのままだと柔らか過ぎ)
3
水溶き天ぷら粉で揚げる。
始め強火、表面固まったら弱火でじっくり中まで火を通す。(最後は強火に)
4
あんを掛けて食す(*^^*)
ポイント

・ 色良い甘いカボチャを選ぶ。
・ 一度冷やす事、間で弱火にする事。
・餡のトロミは加減して下さい(*^^*)

みんなの投稿 (7)
あんを掛けてから切ったりで表面がふやけました(>_<)
若者〜高齢者にも優しいメニューです😊
フォローありがとうございました(*'∀'人)
管理栄養士サン、素敵なお仕事ですね*.+゜
いろいろ参考にさせて下さい♪
どうぞヨロシクお願いします!(^^)
かりん から Junko
よろしくお願いします^_−☆
これは新しいですね!
クリームチーズ入りがとってもおいしそう( ´艸`)
病院でこんなステキなものがでてきたら嬉しいですね♪
かりん から のっちゃん
高齢者にはクリームチーズは珍しく、何が入ってるの?ってレシピを聞かれました(笑)
これ美味しそうですね〜ヽ(*^ω^*)ノ
かりん から 珍味( ´ ▽ ` )ノ
コメント&リスナップありがとうございます😊
薄口醤油とお出しの和風あんがかかって美味しいですよ💕
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