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手料理
  • 2014/08/26
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こってり〜肉巻き豆腐

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
豆腐(絹でも木綿でも)
一丁
豚バラ薄切り
8枚
片栗粉
適量
ごま油
小さじ①
タレ
醤油
大さじ②
みりん
大さじ②
砂糖
小さじ②
豆板醤
小さじ1/2
大さじ①
すりごま
適量
細ネギ
適量
作り方
1
豆腐の水切りをします。
タレの調味料は作っとく!
2
豆腐を八等分にします。薄く片栗粉をつける。
3
豚肉を巻いていきます。巻き終わりの内側に片栗粉をつけると、焼いた時にはがれにくいです。全体にも軽く片栗粉を!
4
熱したフライパンに、ごま油をいれ、豚肉がカリッと焼けたらひっくり返し、同様に焼く!
5
油がたくさん出るので、キッチンペーパーで取り除いて、合わせたタレを入れます。
6
タレがトロっとしたら火を止めます。
あっと言うまに煮詰まるので注意して下さい。
7
お皿に盛って、ネギとゴマをちらして完成‼︎
ポイント

タレを入れる前にフライパンの油は、なるべく拭いて下さい。タレが絡みやすく、油はねもしにくいです!

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クックパッド1630631を見て作りました◡̈♥︎
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