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手料理
  • 2015/04/25
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鬼のツノ立ち!バタークリーム並 エンゼルクリームに近くはなりましたが ミスドでバイトする次男に「まだまだだなぁ」と言われたエンゼルクリームもどき レシピ改正!#エンゼルクリーム

レシピ
材料・調味料
生クリーム
180
水切りヨーグルト(ギリシャヨーグルト可
150
砂糖
60
リンゴ酸orクエン酸(なくても可
適量
作り方
1
先に水切りヨーグルトに砂糖を入れて泡立て器で滑らかにします。

生クリームを9分立てにして 滑らかにした水切りヨーグルト リンゴ酸を加えよく混ぜる。
ポイント

ヨーグルトの水切りが面倒な人は
ギリシャヨーグルトで代用してもok

リンゴ酸をクエン酸にしてもok
ヨーグルトの種類で酸味が変わりますので 少量づつ味見しながらお願いします。

今回は、本物の生クリームを使いましたが 植物性の方が軽い仕上がりになります。

みんなの投稿 (8)
水切りヨーグルトが脂肪0のヨーグルトだったから 本気の生クリームで油分の滑らかさを出そうとしましたが
バタークリーム並の油分の存在感が!

植物性の方が良かったかも
おぉ、キッチン実験室だ!みきさんらしいー😆
また見られて嬉しい✨
佐野未起 から 咲きちゃん
咲きちゃんへ

毎日 開店ですよ(*^_^*)
昨日も水切りヨーグルトでクッキー
水切り酒粕ホエーでパウンドケーキを焼きましたがツメが甘い仕上がりでのせませんでした。
もうちょっとレシピつめないとなぁ💦
動物性の生クリームはまったりしていて苦手なのですが、エンゼルクリームのようなあっさりクリームは大好きです(๑˃̵ᴗ˂̵)
水切りヨーグルトを使うとあっさりするんですね🎶_φ(・_・メモメモ

是非是非作らせてもらいますーーー❤️
佐野未起 から AKUBI*:ஐ(●˘͈ ᵕ˘͈)
AKUBIちゃん❤️ありがとうございます😊

私も動物性の生クリームは 舌に残る油分が苦手です。
植物性や豆乳の生クリームがあるので
そちらの方が軽く仕上がり食べ易いと思います😊

補足です。

ネイキッドタイプで垂れる感じには
そのままのプレーンヨーグルトを入れると
ユルく仕上がり垂れが出せます。

絞り出しでデコする時は
水切りヨーグルトの方が型が崩れません。

最近の報告

余ったクリームをフローズンにすると美味しい

アツアツパンケーキ🥞の上に乗せてもヘタレない

などがあります。

ご参考にして下さい😊
未起さん ありがとうございます❤️

これからの生クリームは こちらで決定です
(*UωUp嬉q)。*+゚

ネイキッドタイプ、絞り出しタイプ
どちらも 参考にさせていただきます‼︎_φ(・_・
初めまして。
エンゼルクリームに引かれてやって来ました(^∇^)
これでミ○ドのドーナツモドキが作れる🎵
パンに入れても美味しいよね。
早く食べたい。
頑張って作らねば💪

ぜひ、フォローさせてくださいね。
よろしくお願いします🙇⤵
佐野未起 から りくきち
りくきちちゃん❤️
来てくれてありがとうございます。
重ね!フォローも頂き光栄です。

子供達がエンゼルクリームが
大好きだったので試行錯誤して出来上ったレシピです。

是非作ってみて下さいね😊

これからも宜しくお願い致します。
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