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手料理
  • 2021/01/16
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レンジで簡単 蓮根まんじゅう

レシピ
材料・調味料
蓮根もち
蓮根
250g
これうまつゆ
小さじ1
卵白
1個分
片栗粉
大さじ1
具材
海老
8尾
椎茸
4個
銀杏
4個
ゆりね
 1個
生麩
4個
人参ブロッコリの茎
各4センチ
なると蒲鉾
各2枚
とろみつゆ
 
これうまつゆ
80cc
400cc
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
作り方
1
蓮根はすりおろす。
卵白に分量外の塩ひとつまみでメレンゲを作る。

海老は背ワタを取って殻を取る。
半分は細かく切っておく。
残りは後で飾りに使う。

人参、ブロッコリーは型で抜き飾り切り。

蒲鉾、ナルトはお好きな形で。


銀杏は水煮でも生を加熱してもどちらでも。
2
1の蓮根にメレンゲ、これうまつゆ、片栗粉を混ぜ、4等分。
ラップに入れ、細かく切った海老を包み輪ゴムで茶巾にする。
これを4つ同じ要領で作る
レンジで600wで5分。

残りの海老に酒大さじ1をかけ(分量外)、ゆりね
人参、ブロッコリー、椎茸と一緒にレンチン。
3
鍋に水とこれうまつゆ、酒を温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

蒸し上がった蓮根まんじゅう、具材を入れとろみがついた汁をかける。

ポイント

蓮根のすり下ろしに明太子パウダー入れました。

なくても充分美味しいです。

みんなの投稿 (31)
お正月に作った蒸し物〜でも電子レンジでチンと簡単なんです。

蓮根のすり下ろしと片栗粉、塩を混ぜてラップで茶巾に絞ってレンチン。

これうまつゆを希釈したお汁をとろみをつけていただきました。

蒲鉾の飾り切り孔雀🦚は2枚でギブアップ😬

後の2枚はナルト🍥で松。
これは蒲鉾の飾り切りよりずっと楽👍


海老、椎茸、ゆり根、銀杏、人参の桜ブロッコリーの茎で同じく桜🌸、生麩をトッピングしています。

トッピングは季節の合わせて変えれば1年を通して楽しめます。

#簡単料理 #お正月 #蒸し物 #蓮根まんじゅう #これうまつゆ #お正月食材使い切り
簡単だなんて言わないでー❗️
なんてこった、こんなに丁寧に仕上げてある。大雑把な私、見習います😘

和食ならではの華やかさ、盛り付け方のセンスが活かされてて羨ましいの💕
レンコン饅頭、美味しいですよね💕

レンコンのデンプンのもちもちした食感、大好き😍です🎵

トッピングも彩り良くて素敵ですね(^^)👌
とんちん から あーる
お恥ずかしい💦
ほぼレンジでチン。

蒲鉾も2枚飾り切りでタイプアップのギブアップ⤴️

ナルト🍥で作ると簡単なのでこれからはこれで済まそう😽

お正月の残り物大集合なんです。
寄せ集めでも結構華やかになって良かった〜自己満足🤗
とんちん から ナナ
ナナさん〜おはようございます。

おせちで使いきれなかった野菜たちを消費。

蓮根のシャキシャキも美味しいけど、蓮根餅のふわっともちもちも美味しいですね。

これうまつゆで餡掛けは手早く美味しくできて大助かりでした。

来てくれてありがとうございます😊
可愛らしいですね💕
とんちん から Seiko
ありがとうございます😊
こんにちは🌞
もちもちして美味しそう〜🤤
とんちん から かおる
かおるさん〜

蓮根のシャキシャキも好きだけど、もちもちもまた捨てたもんじゃない。

シャキシャキが噛めない後期高齢者の親たちのために作りました。


かおるさんの百合根まんじゅうに比べたら、余り物の集合体それもレンジ調理💦

オカンの作る料理として記録。
レンチンで作ったレベルにみえませーーーーーーん‼️
この作り方なら、お手軽でいいですね!
いつも、マダムさんのお料理にうっとり😍

🦚も、スゴい✨✨
かまぼこ、レンジに入れたら、🦚にならないかなぁ?(笑)
レンジにすべての材料いれたら、この写真のまんまの出てこないかな?(笑)
↑絶対無理やな😂
ドラえもん呼ぼ‼️
ドラえもぉーーーーーーーーん📣(笑)
とんちん から ひとみんΨ(*´∀`)Ψ
ひとみん〜どこでもドア🚪あったら良いね。

ひとみんちゃんの勝ち飯とうちの高齢者向け料理取り替えっこ出来る!

これうまつゆの餡掛けで味が決まるから、他はレンチンで大丈夫でした。

蒲鉾は20近く包丁入れるから🔪手間かかる💦

ナルト🍥にしたら7〜8なのでめっちゃ簡単でした。

夫はそのままで良かったのに💧
でも歯が悪いお年寄りには細かく包丁入れると食べやすいみたいだったよ。

来てくれてありがとうね😊
レンチンのお料理とは思えない!
彩り綺麗で素敵な1品
(*´罒`*)♥ニヒヒ
蒲鉾の飾り切りも
ナルトの飾り切りも綺麗♡♡

モチモチ蓮根まんじゅう
食べたいなぁ( *´ω`* )
とんちん から からあげビール
からちゃん〜こんばんは。

今日は暖かい日で家事も捗るね。

まだお正月気分が抜けない頃作った蓮根まんじゅう。
おせちの残りを使い切りたくて必死でした。

飾り切りの蒲鉾よりナルト🍥が簡単なので気に入ってしまった〜安いのも👍

夫は切らなくても良いんじゃねー😿の一言。

高齢者には噛むのが楽だと思うのに。

なんでも30回噛む夫には無用の飾り切りでした😹

蓮根まんじゅうもちもちで美味しかったよ。
むしろ、なるとの松の方がいい感じ👍🍥
同じような作業だけど、なるとの方が楽なのかしら❓🙄

具材たっぷりでとっても華やか✨
蓮根饅頭、もちっと美味しいですよね😋
とんちん から izoom
izoomさん〜♫

なると🍥の松〜簡単♪
まん丸ではなくて少し楕円形縦長に置いて、包丁でチョンチョン切れ目、小さい分切れ目は半分以下👍

なんとなく松のように見える🙄😳
余り物使っておせち食材消費の一品。

あるものを使い切る、買い物を控えたい今だけでなく、これからも続けなくてはね〜自分への課題。

来てくれてありがとうございます😊
なんと華やかな!
お正月どれだけ作ってたのー(≧▽≦)
凄すぎる!
一品一品が凄すぎる!
とんちん から みったん
みったん〜こんばんは。今年のお正月は家族だけなので作る量が例年の約半分だったのです。

色々チャレンジしてみました。
まだ、リメイクが残ってます😰

お許しください😥
SD開けたらなんと雅な一品が目に飛び込みまして✨
あまりの美しさに❤️ポチりました😆

レンチンで出来るなんて、素敵💕
とんちん から はやちん
はやちんさん〜
今年もよろしくです。

三が日過ぎたら、そろそろお正月食材消費しないと〜

蓮根のシャキとしたものは噛めない老親にもちもちの蓮根まんじゅうにしました。

来てくださってありがとうございます😊
わ〜❣️
優しいお心遣いから生まれたお料理なんですね😍
どうりで美味しそうな訳だわ😊

こちらこそ、よろしくお願いします🤗💕
飾り切りはもちろん
全体像が華やか美しすぎて
ウットリです(∩˘ω˘∩ )♡

私板わさで精一杯アヒャ(゚∀゚ )!!!!!!

れんこん饅頭モチモチ
なんでしょな♪うまほー♡

おはようございます
とんちんさん😊おはようございます☀
すごくキレイな盛り付けとステキな器で、まるで料亭のお料理みたいです‼️

飾り切りはナルトでも出来るんですね🍥
年越しで嫁が作ってるのを横で見てて、とても自分には無理‼️と思ったものです🤣
そして余った蒲鉾をツマミに飲んでました🤣
とんちん から はやちん
はやちんさん〜ありがとうね。

総入れ歯と部分入れ歯と親たち、歳だから仕方ないけど歯は大切🦷だと実感する私です。
とんちん から まりお
まりおちゃん〜おはです。

残り物でも集合させればなんとかなる😹

いたわさで一献なんて粋だね。
とんちん から ナガマン
ナガマンさん〜おはようございます😃

バラバラな盛り付け💦

飾り切り〜昔は無理と諦めていたけど、集中力でなんとか。

なると🍥は小さいから初心者にはうってつけの食材でした。

もちもちの蓮根もいけますね。
noe
美しい〰😍😍
蓮根餅大好き💕
飾り切りも素晴らしい〰
やっぱひと手間加えると全然違うんやなぁ
とんちん から noe
のえちゃん〜おはようございます。

残り物で作った蓮根まんじゅう〜もちもちとして美味しいよね。

飾り切り〜半分はなると🍥です。
これならすぐできて気に入ってしまった。
とんちんさん、おはようございます(^^)✨

手作りおせちグランプリ、受賞おめでとう🎉ございます(^^)
ヤマサさんのホームページで知りました❗

蓮根まんじゅう、これうまつゆで美味しさが引き立ちますね💕
とんちん から ナナ
おはようございます。

びっくりしました‼️
いち早く嬉しいお知らせありがとうございます。

昨年はお芋の入ったちらし寿司でナナさんもおせちグランプリで受賞されましたね。
こんにちは!SnapDishキャンペーン事務局です。

このたびはSnapDishのキャンペーン『手作りおせちグランプリ 』ご参加いただきありがとうございました。
厳正な審査の結果、本投稿が「ヤマサが選ぶ美味しいレシピで賞」にご当選となられましたのでご連絡差し上げます!

賞品は、SnapDishアプリ内の以下の場所にご入力いただいた宛先へ送付させていただきます。

>>>「アカウント」メニューをタップ⇒「設定」をタップ⇒「アカウントとプロフィールの編集」をタップ⇒「モニター/サンプル/賞品お届け先」内の“全項目”をご記入の上、「保存」をタップください。

「2/5(金)正午12時」までにご入力くださいませ。

既にご記入をいただいていて、未入力項目や変更項目のない場合、そのままにしていただくだけで結構です。

以上ご連絡差し上げます。どうぞ、よろしくお願いいたします!

~注意事項~ 期限日時に宛先項目のご入力不備がある場合、賞品受取の権利が無効となります。 | お預かりする個人情報は、SnapDishを運営するヴァズ株式会社および賞品発送委託業者にて、当選者様への連絡・賞品の発送作業に関してのみ使用されます。 | 発送日時のご指定はいただけません。 | 送付先は日本国内のみに限らせていただきます。
とんちん から SnapDishJP
いつもお世話になっています。

このような栄えある賞に選んでいただき、驚きと喜びで言葉もありません。

ありがとうございます。
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