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手料理
  • 2013/03/21
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手作り肉団子

レシピ
材料・調味料
豚挽肉
450gぐらい
生姜
2かけ
1/3本
1個
片栗粉
大さじ2
小さじ1/2
胡椒
大さじ1
砂糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ1ぐらい
サラダ油
じゃがいものすりおろし
フワフワ仕上げ
作り方
1
生姜小さめに切り、フープロへ。途中周りに着いたものを落としながら三回ほど、回転。
次に葱も一センチほどの輪切りにして入れ、回転。生姜と葱のみじん切りにする。
2
挽肉、片栗粉、卵、塩、砂糖、胡椒、しょうゆ、酒を入れ、連続で回転混ぜる。混ぜ過ぎないこと。
3
170℃ぐらいに油を熱し、手に油をつけて3cmくらいに丸め、揚げる。
ポイント

玉ねぎを入れない中華肉団子です。固めの仕上がりです。
40個ほど出来上がりました。

甘酢あんを絡めます。

甘酢あんはクックパッドレシピID:1438888などを参考にしています。


じゃがいものすりおろしを入れるとフワフワになるとミホちゃんに教えてもらいました😊

みんなの投稿 (77)
🌸こんにちは

フライヤー試し揚げもかねて、肉団子作りです😊
フープロに硬い物から順番に入れ、肉団子の生地を作り、揚げています。

たくさん作って、冷凍して、お弁当のおかずにします💗

揚げてる最中から、春休みの息子がつまみ食い😊スィートチリソースつけて♪
揚げたてをパクッとしたいね♬これ作っておくと便利よね(*⌒▽⌒*)
うわっ〜‼ ピロちゃん、フライヤーで揚げてるのね💓👍👍👍
手作り肉団子、冷凍するのもいいね(´◡`๑) ❤💓❤💓❤
作っても味見で減っていくの、わかるわ〜😁
ピロちゃんの作るのが美味し過ぎて止まらないのね😊
フライアーいいね~美味しそう(^∇^)
私も揚げたてつまみたいわ~(笑)
うちの長男もスイチリ大好きで 唐揚げやナゲットにもつけてる~♪
ぴろちゃんコロコロかわゆし〜!!
パクパクいけるねー\(^o^)/
🍺ね! ^ ^ )/
や〜ん♡ 揚げたてパクパク♡ つまみ食いとまらなくなりそ〜ですね(⌯꒪͒ ૢ∀ ૢ꒪͒) ੭ੇ৴ડેং৴ડેং💓
メッチャ美味しそう(♡˃̶̤́ ॢ꒳ ॢ˂̶̤̀ )·⁺♡
素敵な秘密道具(*゚O゚*)♪揚げ物が楽しくなりそうっ♪ユキもつまみ食いしたいです(*>艸*).*゚*
フライヤー、いいなぁ♬*゜
こういうのがあると、お料理も楽しくなるよね(ºั︶ºั♡)

私だったら、揚げ終わるまでにお腹いっぱいになっちゃいそう~(*´艸`*)
揚げたてにスイチリ付けて食べたいな♪
すごい(O_O)
ピロさんちなんでもあるなぁ(O_O)
手作り肉団子\(//∇//)\
揚げたてアツアツ♪
ビールすすむなぁ\(//∇//)\
ヨダレが(@ ̄ρ ̄@)
ピロさん、こんばんわ♪
フライヤー、これあると串揚げパーティー出来ますね(*^-^*)
いいなぁ~(’-’*)♪
フライヤー(^-^)結婚お祝いにもらったまま…使ってない💦こんな風にたくさん揚げるとき便利だね👍熱々の肉団子、私もスイートチリつけていただきます👍
ピロちゃんこんばんは❤😊
可愛らしいフライヤー買ったのね!
肉団子、冷凍しておくとお弁当に
大活躍だね~👍👍👍😊
ジャガイモのすりおろしを加えると
フワフワの肉団子になるから冷めて
から食べるお弁当には向いてるわよ~🎵😉よかったら試してみてね😊
これはいい~!手作り安心安全!
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
肉団子ってついつい市販の物を買っちゃうわたし… 添加物気になります。(´・ω・ゞ)
見習って手作りしなくっちゃ!!
肉団子も揚げて冷凍保存しておくと便利ですよね🎶私も時々やってます😊

フライヤーだとコンロが1つ空くから便利そうだけど…どんな感じですか?
コロコロで可愛い❤❤❤
フライヤーで揚げながら食卓囲めたら美味しそう✨✨✨
揚げたてのつまみ食いしたいわ〜⤴
ダンナさまからの🎁、活躍してますねぇ(*´艸`)キャ
フライヤー、ワタシも気になります。

使い勝手はどぉですかぁ?(人゚∀゚*)
フープロで作れるのいいねー♪生姜入りでコロコロで可愛らしくてすごく美味しそう☺💕お弁当に入れられるのもいいね😁
⭐つけちゃったよー😍フライヤーで食卓で揚げるの😳?揚げたて食べれて家族ワイワイ楽しくなるね❤
来月から息子のお弁当が始まるよ〜😓肉団子、冷凍出来て便利だね🎵
コレはお弁当のオカズにピッタリだなぁ😊
スィートチリ💕美味しそうだわ😋
To: MUNI3
ケイさん、こんばんは♪
そうなんです😊作って冷凍しておけば何かと便利、安心💗と思い、作っていたら、揚げ物の香りを嗅ぎつけた、息子に6個ほど摘み食いされました〜😆
でも、熱々旨〜いって言われたら、食べなぁ💕ってなっちゃいますよね☺
To: MUNI3
リスナップもありがとう💗
To: 2525Keiko
佳子さん、こんばんは♪
フライヤー、男子弁当に備えてAmazonでポチッとしました!
なかなか役立ちそうな予感💗

作ってる最中から息子が摘み食い😆

でも、熱々旨〜っい!って言われたら、食べなぁ💕ってなっちゃいますよね☺

リスナップもありがとう💗
To: macaronT
マカロンちゃん、こんばんは♪
フライヤー、Amazonでポチッと♫
お鍋とコンロ空くし、役立ちそうな予感💗

揚げたての摘み食いは、たまらない😆私も二つ食べちゃった!
スイチリ、やっぱり文句なく美味しいよね〜😉👍💕💕
To: macaronT
リスナップもありがとう💗
お!肉団子大好き(*^ิ 艸 ^ิ)
すこぅし残ってるかな〜(๑´▿`๑)♫•*¨*•.¸¸♪✧
あ、ぴろちゃん、今朝、フィナンシェ焼いたよ♪
ぴろちゃんみたいに綺麗にはできなかったけど、美味しかった(o^^o)
明日はもっと美味しくなってるかな〜*´艸`
To: sudap
すだぴーさん、こんばんは♪
ありがとう〜😊ほんと、休日にのんびり肉団子作りながら🍺ビール飲んだら、まったり、のんびり良い休日になりそう💗
To: sudap
リスナップもありがとう💗
To: Ory
おりぃちゃん、こんばんは♪
ありがとう〜💗
うんうん、肉団子、まん丸コロコロ、おかずにあると嬉しい😊💕💕
To: Ory
リスナップもありがとう💗
To: hirorin0120
ひろりんさ〜ん♪
ありがとう💗
そうなんですよねぇ💕揚げたて摘み食い最高😁👍💕💕
To: hirorin0120
リスナップもありがとう💗
お〜
フライヤーまでもってるとはΣ(ಠิωಠิ|||)
すごい💦
揚げながら食べれちゃうね💕
アツアツ おいしそ(。・ρ・)ジュル
フライヤー、届いたんだね😊
お団子まで手作りなんて立派よ〜。
生姜や葱入りで、美味しそうだから私も今度から手作りで冷凍しようかな。
レシピ参考にさせてもらうね(b゚v`*)
To: 0614yuki
ゆきちゃん、ありがとう〜💗
お弁当作りの秘密道具よ〜♪

夕飯の時も、ちょこっと、一品の時に便利かも😊💕💕
To: dearmomo
ありがとう〜💕
お弁当用に買った小さなフライヤーなので、少量の時に便利と思いました😊深いので油ハネも少なかったよ〜
揚げ物&スイチリ、空腹時に作ったらとってもデインジャラス😂😂😂
To: 0614yuki
リスナップもありがとう💗
To: dearmomo
リスナップもありがとう💗
To: pistache0121
ありがとう〜💗
いやいや、春からの男子弁当に備えて準備したの〜
使ってみたら、便利だったよ😊👍💕💕
お弁当用にと思ったけど、揚げたてはやっぱり美味しい💗
To: sakachinmama
串揚げね💕美味しそう〜

ちょっと串揚げにはこのフライヤー小さ過ぎるかも😆😆😆
その分油少なくて済むの😉👍💕💕
To: sakachinmama
リスナップもありがとう💗
To: pepori
ぺぽりちゃんフライヤーあるなら使うと便利よ〜初め使ってみたけど、これは便利ね💗
To: pepori
リスナップもありがとう💗
To: masamiho
ミホちゃん、こんばんは♫
初めてのフライヤー。
お弁当メインなので、油が少なくて済むコンパクトサイズにしました😊

天ぷら鍋を持っていなくて、ルクルーゼの❤ハートの小さいので今まで揚げていたから、これからはお鍋を煮物に使えます♪
もっと早く買えば良かった〜

なるほど、じゃがいもね💗
次回入れます😄👍
教えてくれてありがとう✨助かります😊💕💕💕
To: masamih
リスナップもありがとう💗
To: yossy443
こんばんは♫
ありがとう〜💕
肉団子って作るまで億劫なんだけど、作ってみると意外と簡単だったりするので、是非💕
葱じゃなくて玉ねぎだと、トマトソース煮込みに使えるので、時間ある時に作って冷凍庫に入れて置くと便利ですよ❤
To: yuki5children
こんばんは♫本当便利です。春休みのお昼ご飯にちょこちょこ使ってます😄
フライヤーコンロとお鍋が空くので、もっと早く買えば良かった〜
To: Moko0610
みどりさん、こんばんは♫
そうそう、揚げながら食べたら楽しいだろうなぁ〜お弁当用に買ったので容量が小さいので、我が家の食べるスピードに間に合わないかもですが😁👍💕
To: Moko0610
リスナップもありがとう💗
To: 15chan
ありがとう〜💗
フープロ大活躍です💕💕おねだりして良かった〜🎁買ってもらったので、愛着が持てます😊

フライヤー、お弁当用にとコンパクトサイズにしたのですが、油も300CCから500ccで揚げられ、コンロが空き、深さもあるので油ハネも少なくて便利ですよ〜Amazonで見つけました💗
To: 15chan
リスナップもありがとう💗
To: izumi7711
いずみちゃん、ありがとう〜💗
これはキッチンで揚げました。食卓も良いね💗コンパクトサイズなので、我が家の食べるスピードには間に合わないかもだけど😆😆😆

初めて使ってみて、😳あら便利‼👍でしたよ♪お弁当が楽になりそう💗
To: 0987hiropon さん
ありがとぉございます( •ॢ◡-ॢ)-♡

じゃあ、急いで買ってきま〜す
ε=٩(●❛ö❛)۶
To: yatton
ヤスコちゃん、ありがとう〜💗
そうなの〜息子の高校入学は母のお弁当作りプレッシャーの始まり😆
男子高校生弁当作りの先輩💗ミホちゃんに教えてもらって備えて準備したの😁
使ってみて、便利だったよ〜♪秘密兵器になりそう💕💕
To: yatton
リスナップもありがとう💗
スイチリ、カルディで袋入りポションタイプもあって、唐揚げとかに付けたら息子他、息子のお味見友達😁からめっちゃ好評だったよ♪
To: kamasann
かまちゃん、冷凍庫にストックしてあるから、かまちゃんのもあるよ〜❤
かまちゃんの手作りフィナンシェ、とっても美味しそうだったよ💛
To: kamasann
リスナップもありがとう💗
To: 15chan
うん、買っても元取れると思うよ😉👍✨✨
To: gurimoco
モコちゃん、生活家電大好きなの💗
春からの息子のお弁当に備えて買ったの😊
いや〜便利!夕飯にもう一品の時にも楽チンになったよ♪
To: osawarin
さわちゃん、ありがとう〜💗
レシピ参考にしてくれるなんて、嬉しいな♪
冷凍した肉団子、さっそくお弁当ではなく、春休みのお昼ご飯にちょこちょこ使ってるよ〜♪レンジでチンして小鍋で甘酢あん作れば一品になるもんね😊
To: osawarin
葱を玉ねぎにすると、トマトソース煮込みに出来るから、女の子だと、そっちも良いかもよ〜😉💕💕
To: osawarin
リスナップもありがとう💗
To: 0987hiropon さん

道具は失敗が多いので💦
お聞きしてみて良かったぁ(☆'∀`艸)

ありがとぉ(∞人'υ`*)ございます♡

またイロイロ教えて下さ〜い(人•ᴗ•♡)
To: 15chan
私もあるある〜😂😂😂
どういたしまして💗
To: 0987hiropon ぴろちゃん、ありがとう(^人^)まだまだ不揃いだけどね!
まだある?*\(^o^)/*では、お邪魔します〜♪ヽ(´▽`)/
To: kamasann
まってるよ〜❤
つまみ食いしたくなる気持ちわかります😋
コロコロで美味しそう😍
ピロちゃん🎀おはよう😊💕これいいね〜😊我が家じゃ冷凍前になくなっちゃいそうだわ😆💦春休み中に作る〜😊💕
To: miyurou
ゆみさん、こんばんは♫
ありがとう〜💗
お弁当用にと思ったのですが、やっぱり揚げたてが一番美味しいですね😊💕💕
To: miyurou
リスナップもありがとう❤
To: rikimayu213
マユミちゃん、こんばんは♫

私、気が早いので、お弁当にと思ったけど、お弁当はまだまだ先そう。四月は何かと早帰りみたい😅😅😅
でも冷凍庫に肉団子あると、春休みのお昼ご飯の一品に楽よ〜😊💕💕
To: rikimayu213
リスナップもありがとう〜❤
フライヤーイイね~💕
食卓で串カツパーティや天ぷらあげたてをやったら楽しくて美味しいよね。
肉団子スター⭐しました。
志野 から ピロ
ピロちゃん🌸🌸
こんにちは!

ミートボール好きじゃないから、いつも石井のミートボールだったけど、
自分で作るとすんごく美味しいね!!

ピロちゃんのレシピがあってよかったぁ…💖💖💖💖
ピロ から もも
ももちゃん、コメントくれていたのね〜💓ありがとう😊
フライヤー、買って一年だけど本当に重宝しています😉✨✨
卓上の揚げ物パーティも楽しいよね♫
ピロ から 志野
しのちゃん、こんにちは〜💓
これ、冷凍して、オーブンでさっくり温めしてお弁当に入れてるよ〜♫
甘酢あん作るときもあるし、そのままでも息子はオッケーって😉✨✨
作ったよ投稿ありがとうね〜😊💕💕
kumi から ピロ
ジャガイモ入れるんだねー。勉強になりまーす。
ピロ から kumi
そうなんですよ〜ミホちゃんに教えてもらいました♫
ピロちゃん🌸🌸
久しぶりに作らせてもらいましたよ〜
たくさんできるけど、少しだけお弁当用に残せました!
みんな、美味しいって♡
ありがとうございます✨
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