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手料理
  • 2013/11/08
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ズッパ ディ ファジョッリ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
大豆など(水煮の場合)
150g(300g)
ベーコン
3枚くらい
キャベツ
2枚
ニンニク
2片
人参
1/2本ぐらい
玉ねぎ
1/2個
セロリ
10cmぐらい
オリーブオイル
大匙3
トマト(ミニトマト)
1個(8個ぐらい)
ハーブミックス
小匙1
300ml
コンソメキューブ
1個
仕上げのオリーブオイル
適宜
作り方
1
ニンニクはみじん切りに、ベーコンは1cm〜1.5cm幅、キャベツは2cm角、トマトはザク切りにする。(ミニトマトは半分に)
2
玉ねぎ、セロリは粗微塵切りにする。
3
水煮した豆を半分、分量内の水を使いミキサーにかけペースト状にする。ない場合は"すりこぎ"などで潰す。
4
鍋にオリーブオイルを入れてニンニクを炒め、いい香りがしてきたら②を入れて炒める。
5
残りの材料を全て④に入れ、残りの水(足りなければ具材がかくれる程度の水)を加えて12分ほど煮る。
6
器に盛り、仕上げにオリーブオイルをまわしかけ、お好みで塩を振り、味を調える。
ポイント

オリーブ石井"石井秀代"さんのレシピを参考にしました。

大豆以外に、白インゲン豆、レンズ豆、ひよこ豆など色々な豆で出来ます。
ちなみに今回はフジッコの色々な水煮豆を3袋使用しました。なのでレシピより豆は多かったです。

本来のレシピはベーコンではなく鶏モモ肉1/2枚とありましたが、今回は水煮豆とベーコン使用により、コンソメのみの味付けで十分でした。

みんなの投稿 (12)
見た目は悪いが、お豆さん♪たくさーんで栄養たっぷりなスープです。
なに?なに??
舌噛みそうよー!!!
みずほちゃん、オシャンティ!!
みずほ から おりぃ
舌咬みましたよぉ〜(ू˃̣̣̣̣̣̣︿˂̣̣̣̣̣̣ ू)

豆好きにはたまんないスープとなりましたね♪
きゃ〜🙈✨✨✨
美味しそう‼‼ わたしこういうスープ大好き💕
具沢山で、ちゃんと煮込まれてるスープって美味しいよね😊
今の季節は毎日こんなスープがあったら幸せやぁ😍😍
みずほ から ゆかり
ゆかりちゃん♪リスナ|。´艸)тндйк уoц☆

実はそんなに煮込んでないのよぉ〜😅
お豆の半分をミキサーにかけてとろみを出してるんだぁ♪
確かに、これから寒くなるから朝ご飯にこういうものが欲しくなるよねぇー😄
ヒロキ から みずほ
美味しそう(≧∇≦)
みずほ から ヒロキ
リスナ&嬉しいコメ┏O)) アザ━━━ッス!
男性って、豆好きなイメージないんですけど、豆お好きですかぁ?😅
ヒロキ から みずほ
そーなんですか❗️❓
男は豆苦手な人多いんですね(=゚ω゚)ノ
嫌いな食材あまりないです^_^
みずほさんの料理いつも、オシャレで、おいしそうです✨
みずほ から ヒロキ
ありがとうございます(;^ω^A テレテレ褒めるのがお上手で。笑

イヤイヤ✋あくまでも私の中のイメージですよ😅
ヒロキ から みずほ
今度、友達にさりげなくチェックしてみます^ ^
いよこ🍻 から みずほ
名前覚えるまでに、時間かかりそうだけど😅コレゎ!食べてみたいィィ
みずほ から いよこ🍻
私も覚えられない😅
しかも、舌噛みそーー😆
お豆たっぷりだから、カラダに良い事間違いナシだね‼︎

リスナも|。´艸)тндйк уoц☆
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