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  • 2019/06/25
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長崎ちゃんぽんセット(半チャーハン付き)@長崎みろくや

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以前ブログで高円寺にある「唐八景」というちゃんぽんと皿うどんが人気のお店のブログを書いた時、コメントをくれた方が出していたお店の名前を検索したらなんと丸の内店があるじゃない~\(^o^)/
そんな訳で?行ってきましたみろくやさん。

お店の場所は東京駅丸の内北口より徒歩約1分。
改札を出て、外に出たら右方向にある線路高架下の飲食店街「味の散歩道」の中。
中に入ればタッチパネル式の券売機で食券の購入。
店内はノスタルジックなU字カウンター15席でおばちゃん2人が接客対応、奥の厨房では男性料理人が調理担当。ちなみに+¥100で麺類に付けられる半チャーハンはでっかい炊飯ジャーからおばちゃんが盛り付ける茶碗チャーハン。
チャーハンの味は塩ベース、具は玉子のみが確認できる程度。
炊飯ジャーチャーハンなのでアツアツではないが、サービス並。
チャーハンの炒め具合はどちらかというとジャー保温のためピラフのような感じ。

さて、昼時は常時満席、店内待ちも出来たりなくなったりを繰り返す人気ぶり。
タイミングよく少し空いているタイミングで入店、2人並びを希望してほどなく着席。

食券は並んでいるタイミングでお渡ししてあった。
お水のお代わりはセルフ、出してくれるのはおかんみたいなおばちゃん。
リーダーシップを取るおばちゃんとサポおばちゃんの2人の息の合った感にほのぼの(*^-^*)

さて、出てきたちゃんぽん、スープはすごくいい塩梅の優しい塩加減。
味変しなくてもこのまま食べられる感じ。
具はもやし、にんじん、キャベツ、キクラゲ、さつま揚げ、豚肉。
飾りに乗せられている海老3個ほど、そしてどぎついピンク色の何かはなんとカマボコ。
紅ショウガ?と思ったので口に入れたら柔らかくてある意味拍子抜け(笑)

ちゃんぽん麺は丸中細、ちょっとやわらかくふにゃっとした感じ。
よくスープを吸わせている感じ。

さて、ちゃんぽんと言えば私の中ではウスターソース。
たしかどこか?三鷹のグラバー亭にもあった金蝶ソース。
ウスターソースなんてどれも一緒と思っていたけど、これがうまい!
スパイス感、酸味などがやっぱり地元長崎の味に合うんだな~
思わず少しずつつ投入して、結果ウスターソース色のスープになりました。

ちゃんぽんの量は結構なデカ盛り。
ちゃんぽん以外にも定食、あんかけ系の五目麺、もちろん皿うどんもあってナイス。
東京駅徒歩約1分ほどの立地でぽっきり¥1000まんぷくはすごくいいと思いました。
そして、お店のおばちゃんのああいう安定感落ち着くわー♡(*^-^*)
はじめまして! 故郷長崎出身のちゃべと申します。

ちゃんぽん・皿うどん 大好き💕
里帰りすると必ず食べますが、自宅でも時々使っています。
長崎では出前を取ると、必ず皿うどんに“ウスターソース”が付いてきます。このソースとの相性が抜群なんですよね❗️
ちゃんぽんにソースをかけることはないので、これは初耳でした。ちゃんぽんを作るときは、隠し味に牛乳を加えます。自宅で使ったちゃんぽんも、それなりに豚骨風味に変身して、とても美味しくなり、地元の人達はよくやっています。
「みろくや」のちゃんぽん、皿うどんはスープ付きで麺が売ってますので、愛用しています😊
morimi32 から ちゃべ
ちゃべさん、こんな長ーいコメントにメッセージありがとうございます😊

野菜たっぷり食べられるちゃんぽんが私も大好きです。ウスターソース、何気にかけたら美味しくてそれ以来ちゃんぽんにもウスターソースかけてますが!この金華ソースっていうのがうまいんですよね〜。

そして、みろくやさん美味しかった。家用麺、私も今度買ってみようかな〜😊
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