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手料理
  • 2016/02/21
  • 35

ミルクココアde‥*ふんわり柔らかスイートボ〜ル*

レシピ
作り方
1
捏ね 15分ぷっくりと1次発酵終了(約50分)
2
9分割 ベンチタイム15分
3
軽く丸め直して型に入れ仕上げ発酵
4
約40分で仕上げ発酵終了〜
5
[ トッピング ]a.クッキー生地&チョコチップb.グラズーラ(卵白+グラニュー糖)
6
[ 焼成 ]180度 10分〜
7
美味しそうに焼き上がりましたとっても柔らかいので取り出し注意(笑)
8
このふわふわ感〜 伝わるかなぁ( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ
みんなの投稿 (1)
あの市販のミルクココア お家にある⁉︎

我が家もそう!

娘が、毎日飲むからと買い置きしてたのに

ココアブームが去ったのか
ちっとも飲まず 全く減らない(。•ˇ‸ˇ•。)

『 開 封 後 は お 早 目 に 〜 』 ですよね‼️

(๑◔‿◔๑) そこで 又また オカンは考えた
ミルクココアは甘すぎて
飲むのはムリやからパンに使う事に(*^^*)

でね、コレまた大正解でしたょー!
めっちゃ柔らかでしっとりふわふわぁ〜(๑◕ˇڡˇ◕๑)

味にうるさい娘も【\(^o^)/ 旨い〜 イケる‼️】

成型も丸めるだけで簡単!
きょうは2種類のトッピングで焼きました*・♬*

1つは 定番のクッキー生地とチョコチップෆ⃛

もう1つは 卵白に砂糖を混ぜた即席の”グラズーラෆ⃛
※(砂糖入りの卵白がパリッと甘くて美味しいょ)

〜*簡単な手順を↓↓に記載しました*〜

【 ふわふわ〜ミルクココアボール 】9個分
強力粉 180g
ミルクココア 20g
三温糖又砂糖 15g
イースト 4g
粗塩 3g
水 125〜135g
バター 10g

(A)上掛けクッキー生地+チョコチップ
バター 三温糖 卵 薄力粉 各50g(同量)を
ホイッパーで混ぜる

(B)即席 グラズーラ
卵白 大さじ1/2にグラニュー糖 小さじ1混ぜる

[注] 生地は 少し柔らか目です(135g使用)
べたつく様なら 手粉を少し使います













#カフェメシ #パン・ピザ