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手料理
  • 2015/03/29
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連子鯛のレモンバターソテー♪野菜添え

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
連子鯛
1尾分か切身4切
ベーコンブロック
適量
玉ねぎ
1/2
エリンギ
1本
黄パプリカ
1/4
ミニトマト
6個
白ワイン
100cc
鶏ガラスープの素
小さじ1/2〜1
バター
小さじ1
ディル
適量
作り方
1
玉ねぎ、エリンギ、パプリカ、ベーコンは1.5cm角くらいに切る。ミニトマトは4等分する。
レモンはくし形に8等分したものをひとつ取っておく。
連子鯛は水気を拭き取り、軽く塩をして、オリーブ油を引いたフライパンで皮目から軽く焼く。裏返して軽く焼く。
皿に取り出しておく。
2
フライパンに、ベーコンを入れ、残りの材料も入れてサッと炒める。
3
☆を入れ、連子鯛を野菜の上に戻し入れて蓋をし、レモン絞り入れ、火を通す。
鯛の上にディルを飾る。
ポイント

私はお刺身でも食べられるものを使ったので、野菜と一緒に戻し入れて蓋はせず、野菜を添えましたが、戻し入れて蒸し煮にする場合はもう少し水や白ワインを足した方がいいかも(o^^o)

みんなの投稿 (8)
以前お友達から頂いて大事に冷凍しといた連子鯛。
お刺身でも食べられる新鮮なものなので、サッと火を通して(o^^o)♪
美味しかったー♡
お店の味っぽかった(笑)
本当にお店みたい!✨
こんなのサラッと作れるようになりたいです(笑)
Aya Ishiyama から pikyu
ありがとー(*^o^*)♪
意外と簡単に出来るよ。
白身のお魚ならなんでも合うと思います。
小麦粉とかはたかなくていいし、楽チンだよ〜。
あゆ♡ から Aya Ishiyama
レストランみたいだよ~♡
美味しそうだし盛りつけも綺麗( ☆∀☆)
Aya Ishiyama から あゆ♡
あゆちゃん♪
ありがとー(*^o^*)
写真の加工のおかげよ…(笑)

あゆちゃんの豚のバルサミコ煮さぁ、おかげさまで今までにないほどみなさんにもぐもぐしてもらったよー♡
ありがとうね!
yummy!^ ^
Aya Ishiyama から Masaki
Thanks!
Masaki から Aya Ishiyama
my pleasure^o^
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