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手料理
  • 2017/03/26
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クリームチーズ入り♡苺ミルククッペ♪

レシピ
作り方
1
HBにパン生地の材料を入れ、5〜7分捏ねる。手ごねでもOK。二倍になるまで一次発酵する。
2
生地を5〜6分割し、丸めてベンチタイム10分。
3
生地を楕円形に延ばし、粒ジャムを散らしてクリームチーズもちぎって乗せる。
4
左右の生地を折り、中心を折る。下側も同様にして折り、中心で合わせて閉じ、クッペ形にする。
5
濡れ布巾を被せ、室温で40分くらい、1.5倍になるまで二次発酵。
6
オーブンを280℃に余熱し、余熱が終わったら生地に軽く粉を振ってクープを入れ、霧吹きをたっぶりして230℃で12〜13分焼く。
7
粒ジャムとクリームチーズがまた美味しい(*^^*)
みんなの投稿 (1)
久しぶりにハード系のパンを作りましたo(^-^)o

しばらく作ってなかったので成形もクープもいまいちだけど、、
パリっともちっと美味しい(*^^*)
苺とクリームチーズが良く合う、ピンク色の可愛いクッペができました☀︎
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