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手料理
  • 2021/10/30
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サバ缶のふわたまかきたまスープ

レシピ
材料・調味料 (2人分)
サバの水煮缶
1缶(190g)
生姜(千切り)
1かけ分
ごま油
小さじ2
たまご
1個
(a)
300ml
鶏ガラスープの素
小さじ1
塩コショウ
少々
作り方
0
鍋にごま油を中火に熱し、
生姜入れて香りが出るまで炒める。
1
サバ缶(缶汁ごと)・(a)を加えて
サバ缶を粗くほぐす。
2
沸騰したら溶いたたまごを細長く
少しずつ回し入れて2~3回ほどかき混ぜ、
ふんわりしたら火を止める。
ポイント

◎サバ缶の缶汁にはうま味と栄養が
詰まっているので、捨てずに使います。

◎溶きたまごは沸騰した状態で
細長く少しずつ回し入れることで、
ふんわり仕上がります。

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