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手料理
  • 2019/04/19
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うなぎの櫃まぶし

レシピ
作り方
1
ご飯を炊く時の水にうなぎのタレを混ぜ
粒の山椒を入れてご飯を炊き
うなぎをグリルで焼き温めてのせます。
2
一膳目を軽い盛りの櫃まぶしで頂き
2膳目をお茶漬けで頂きます。

出汁は好みですが
私は昆布と煮干し推奨です。
出汁に抹茶を溶いて ひつまぶしにかけて頂きます。
ポイント

お茶漬けの薬味は炊き込んだ粒山椒やわさびが美味しいです。

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静岡は うなぎが売りですが
桜えび共々獲れ高が下がり高騰する一方😂

たまにする贅沢品になりました。

タレで炊き込んだご飯に
蒲焼きを再度 酒をかけて焼き刻んで
混ぜ込んでおります。

山の水汲みで見つけた山椒の新芽を乗せて味わいました😋
子供の頃、実家の母は丼スタイルじゃなくて、こんな風に混ぜご飯スタイルで良くて食べさせてくれました😊
にしても鰻…高ぇよね💦
売り場にあっても自然と目に入らない様にしちゃうもの…😂
MOMO-chan☻ から 佐野未起
(ᵒ̤̑ ₀̑ ᵒ̤̑)wow!*✰
ウナギ∈(゚∈∋゚)∋!!
あぁ~長らく食べてません😭
食べに行っても、スーパー、百貨店……高い👌( ・ㅂ・)و💰マネー!

タレで炊き込む!!ヨダレが(笑)
タレだけでもいけそうな😂😂👏👏
また山椒😍😍😍大好きどす~😍
あぁ~たまんねぇー鰻の香りと山椒の~
佐野未起 から 山本真希
真希ちゃん❤️ありがとうございます😊

地元民でも食べられない品だよ😂
年に数回出来るかな?って感じです。
土用の次の日とか🤣

子供がいた頃は重は無理だから
櫃まぶしが多かったです。

うなぎが少ないから 切り混ぜ
ご飯を蒲焼きテイストに炊くの
子沢山ならではの手法🤫

素材が高いから レシピや実験が出来ない😅
佐野未起 から MOMO-chan☻
MOMOちゃん❤️ありがとうございます😊

私も久々です😅

あまつさえ蒲焼きのタレで炊く
底上げ殺法🤣子沢山が培った秘技!

うなぎは半額でしたが
山採りの山椒の若芽は香りよく
美味しかったです🤫
静岡県は鰻有名ですよね

こっちは、山ばかり
何も楽しくない…😢

山の水汲みですか?
山椒の新芽?

羨ましい✨

素敵な所ですねー
佐野未起 から ナオミ
ナオミちゃん❤️ありがとうございます😊

地元でも そんなに頻度高く食べないよ😂だって高いんだもん!

山があれば山菜採りがシーズンじゃない!
楽しまないともったいないよ

昨日は山椒の他に スギナとタンポポを取って来ました。
お茶にして毎日飲んでいますよ😊

近所だとワンコのシッコが気になるけど
山は荒れ放題で最近は農薬の心配もない👍

海も山の水汲み場も車で20分程度
田舎の恩恵だよね😊
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