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手料理
  • 2013/04/10
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今日の焼きそば 〜具だくさん焼きそば〜

レシピ
ポイント

【肉&野菜と麺は別に炒めます】
麺の中はもちもちのまま、表面を少しパリっとさせたいので、麺は別に2〜3分、あんまりかき回したりせずに焼いてます。袋麺の状態の形で1回ひっくり返すだけでもOKです。その後、具と混ぜ合わせます。

【ソースは合わせ技で】
今日はパックのソースとウスターソース、お好み焼きソース、仕上げに粒胡椒を混ぜました。オイスターソース混ぜるときも。
カレールーの合わせ技と同じ、混ぜると美味しさアップです。

【蒸し焼きにする場合は•••】
水の代わりに出汁を使ってます。今日は竹の子の煮物の出汁があったので、それで蒸し焼きにしました。

【こんにゃくを細切れにして】
こんにゃくを細切れにして入れてます。特に、おでんや煮物にしたこんにゃくを入れると味も食感もgoodです。

みんなの投稿 (5)
kou
今日は豚肉とあまってる野菜たち(キャベツ、人参、椎茸、もやし、こんにゃく•••)とちょっと盛り込みすぎたので、食べてる後半は麺を大捜索でした。
リスナップありがとう😊
鉄板焼きそば、お好み焼きダイスキです。*\(^o^)/*
kou
To: momomurasaki
盛り付けはもう少しきれいにしていく(予)ので、よろしくお願いします。気長に見てやってくださいませ🙏
リスナップありがとうございます!
具だくさんの焼きそば
大好きですo(^o^)o♪♪
美味しそう~!
kou
To: koume615
そう言っていただけると嬉しいです。ありがとうございます!
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