• お気に入り
  • 206もぐもぐ!
  • 33リスナップ
手料理
  • 2020/10/01
  • 1,492

真鯛とグレープフルーツのサラダ

レシピ
みんなの投稿 (6)
小堀紀代美さんのお料理教室「like like kitchen」のレシピ本から。
お塩と塩昆布、グレープフルーツの果汁でマリネした真鯛と、グレープフルーツ、クレソンを一緒に頂きます。
美味しい塩昆布が家にあったので作ってみました。

#サラダ #オーガニック #お刺身/マリネ #魚料理
これはまた目を引くすてきなお料理。
コメントを読み進めましたら
ますます美味しそうです✨

Laraさんのお料理のセレクトが
素敵過ぎてお星さま☆マークだらけです(*^-^)
Lara から とだとも
とだともさん、こんにちは😊 ありがとうございます。お刺身をマリネする時は、ラップをぴったりかけて冷蔵庫で冷やしてみてください。味が馴染みます。あと、盛り付けは食べる直前がいいと思います。どうしても水っぽくなってしまうので。
グレープフルーツ、クレソンは盛り付けの度にそれぞれ塩とオリーブオイルを振ってくださいね!
とだとも から Lara
詳しく教えていただきありがとうございます。
美味しそうな真鯛が手に入ったら
アドバイスをもとに、
是非作ってみたいと思います(*^-^)✨
小堀さんのレシピなんですね。富ヶ谷のカフェで数年前にお会いして、パスタとスイーツの本をサイン付きで購入しました。素敵な方ですよね(❁´ ︶ `❁)*✲゚*久しぶりに本を出して作ってみようかな。
Lara から MAKUBI
MAKUBIさん!お返事遅くなってごめんなさい💦見逃していました。
小堀さんにお会いしたことあるんですね!サイン本羨ましいです❤️ 小堀さんのフルーツ使いがアイディアいっぱいで勉強になります。
MAKUBIさんの小堀さんレシピのお料理見てみたいです!
もぐもぐ! (206)
リスナップ (33)