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手料理
  • 2017/02/27
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別茹でなし♪フライパンひとつで簡単焼きビーフン★

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別茹でなし、手間なしフライパンひとつシリーズ(勝手に命名。笑)
今回はフライパンひとつで、簡単美味しい焼きビーフンを作ってみました(*^^*)
楽チンでとっても簡単だけど、お野菜たっぷりの立派なおかずになりました♪

3〜4人分
*ビーフン120〜130g
*豚肉(バラ肉でもこま肉でも)150〜200g
*玉ねぎ1/2個 *人参1/2本
*キャベツ1/4個 *椎茸やしめじ等1パック
*水400ml
♦︎鶏ガラスープの素小さじ1
♦︎醤油大さじ2
♦︎酒大さじ1
♦︎オイスターソース小さじ1
♦︎砂糖小さじ1
*仕上げの塩コショウ少々
*ごま油大さじ1

①フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク・しょうがチューブを3cmくらい入れて、肉と野菜を炒める。
②野菜がしんなりしてきたら水を加え、ビーフンも入れる。
③煮立ってきたら♦︎を加え、ビーフンをほぐしながら汁気がなくなるまで炒める。
④塩コショウで味を整え、仕上げにごま油を回し入れて出来上がり。

お野菜は冷蔵庫に余ってるものでOK!
もやしやニラ、ピーマンを入れても美味しそう(*^^*)