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手料理
  • 2019/05/21
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旬の新生姜と豚肉のソテー

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
豚肉(ロース、コマ、バラなど)
300g
新生姜
2節くらい
ピーマン
2個
醤油
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
作り方
1
豚肉は一口さいず、新生姜は長さ4センチほどの短冊、ピーマンは1センチほどの千切りにしておく
2
分量外のごま油で新生姜を2分ほど炒め、豚肉を加えしっかりと火を通す。
3
調味料を全て加えて、汁気が半分になるくらいまで炒めたらピーマンを加えて火が通ったらできあがり。
ポイント

新生姜の辛味に弱い場合は下ゆでを。
豚肉は炒めすぎると硬くなるので注意する。

みんなの投稿 (1)
新生姜のピリッとした辛味がさわやかな炒め物です。
青みはピーマン以外にもインゲンやアスパラでも。

その場合はさっと湯通ししてください。

#新生姜の炒め物
#新生姜と豚肉のソテー
#炒めても美味しい新生姜
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