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手料理
  • 2015/01/11
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牡蠣のオイスターソース炒め

レシピ
材料・調味料
牡蠣
2パック
少々
片栗粉
適量
長ネギみじん切り
大さじ2くらい
生姜みじん切り
小さじ1くらい
合わせ調味料
オイスターソース
大さじ1
大さじ1
醤油
小さじ2
サラダ油
青梗菜
2〜3株
作り方
1
牡蠣は塩水で優しく洗い、2〜3回水を換えて洗ったら水気を切り、酒少々をなじませて、キッチンペーパーなどで水気をとり、片栗粉をまぶす。
*の調味料は合わせておく。
2
青梗菜は4〜6つ割にし、さっと炒めたら水を50ccくらい入れて蓋をして火を弱めて蒸し焼きにする。1分くらいでOK。
取り出して先にお皿に盛り付ける。
3
フライパンにサラダ油を熱し、牡蠣の両面の色が変わる程度に焼いたら、お皿に取り出す。
サラダ油を少々足し、長ネギと生姜を炒めたら牡蠣を戻し入れ、合わせ調味料をまわしかけ、火を強めてサッと炒め絡める。
青梗菜を盛り付けたお皿に盛り付ける。
ポイント

牡蠣を焼く時はよくフライパンを熱して、周りをカリッとさせると美味しいです(^-^)/

みんなの投稿 (19)
今夜は牡蠣のオイスターソース炒めです! みんな好きなので、喜ぶかなーと思ったら、長男が夕方からお出掛け〜(>_<)
まぁ、一人分の数か増えたのでOKなんだけど…(^_^;)
May
わ〜😍私も絶対大好きなやつだわ〜💕
私もこれ食べたい〜٩(♡ε♡ )۶
長男くんの代わりに食べたかった(*´艸`*)
まるま から May
Mayさん、これはきっと好きだと思うな〜(*^^*)
長男も後ろ髪引かれながら行ったよー。:+((*′艸`))+:。
リスナップありがとう*\(^o^)/*
めちゃくちゃ美味しそう〜💕󾌧
大きめのやつで作ってひと口で食べてお口の中で堪能しまくりたいっ(笑)❤(๑´ڡ`๑)♡
わーん!もう牡蠣好きすぎるー。
おいしそう!
うちの旦那が食べられなくて、作れないのを呪う!(╥﹏╥)
あー、これは美味しいやつだー*\(^o^)/*
食べたーい*\(^o^)/*
まるま から 山本真希
真希さん(*^^*)堪能しまくっちゃって〜。:+((*′艸`))+:。
今日はたくさん食べられて満足٩( 'ω' )و
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から しょうこ
しょうこさん♡
牡蠣はダメな人は絶対食べられないものねー(u_u)
是非是非旦那様のお留守の隙に…
( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から くみさん
くみさん♡
うんうん(*^^*)これは美味しいよ〜(*^^)v
食べて欲しいー(#^.^#)
リスナップありがとう*\(^o^)/*
プリプリで美味しそう‼️
ご飯にも合うねー❤️
まるま から りまこ
りまこさん♡
これは🍚にも🍺にもバッチリ👌
食べ過ぎ注意٩( 'ω' )و
リスナップありがとう*\(^o^)/*
うーん、王道ですね!
さすが✨ 美味しそうです❤️
うわぁ~(≧∇≦)めっちゃ美味しそう~♡
昨日牡蠣食べたばっかりなのに 又食べたくなっちゃったぁ(^^;
まるま から Cedro🍋
Cedroさん♡ありがとう(^^)
これは牡蠣の好きな人はみんな好きですよねー(#^.^#)
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から maichyo
まいさん♡ありがとう(^^)
まいさんの牡蠣もかな〜り美味しそうだったー(*´﹃`*) 
それぞれ違った牡蠣の味わいを楽しめるよね( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧
リスナップありがとう*\(^o^)/*
これ間違いないやつだよね!ちんげん菜の飾りも素敵💖💖
まるま から 咲きちゃん
咲きちゃん、これは牡蠣の好きな人は絶対だよ〜(#^.^#)
リスナップありがとう*\(^o^)/*
大好物です。盛り付けがおしゃれですし、オイスターソースが絡んだ青梗菜は美味いですよね。
まるま から hisoka7
hisokaさん、やはり皆さん大好きですね(^_−)−☆
オイスターソースは本当に何にでもよく合いますよね(#^.^#)
リスナップありがとう*\(^o^)/*
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