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手料理
  • 2017/01/22
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切り干し大根と桜エビのピリ辛おつまみ

レシピ
材料・調味料
切り干し大根
30g
レンコン
100g
エリンギ
3本
ニラ
1/2把
桜エビ
大3
⭐︎みりん
大1
⭐︎
大1
⭐︎豆板醤
小1
⭐︎マヨネーズ
小1
⭐︎オイスターソース
小2
⭐︎ウェイパー
小1
七味
海苔
ごま油
作り方
1
切り干し大根は水につけて戻す。レンコンは細切り、エリンギも適当な長さと大きさに切る。ニラも一口大に切る。⭐︎は合わせておく。
2
ごま油を熱し、桜エビを入れてさっと炒め、次にニラ以外の野菜を炒める。⭐︎を入れて混ぜ合わせたら最後にニラを入れてさっと炒める。
3
仕上げに七味、ゴマ、海苔をかけて出来上がり。
みんなの投稿 (41)
おはようございます。またもや乾物シリーズです😅
今度は切り干し大根をちょっとピリ辛おつまみ仕様で食べたいなーと思い、何度か試作しました。なかなか思うようなお味にならず、何度もトライ&エラーを繰り返し、レシピが出来上がった頃には旦那共々ちょっと飽きた感じで、、(笑)
というエピソードのあるお料理ですが、桜エビの香ばしさで切り干し大根がもりっと食べられますよ。
結構な分量出来ます👍
最近体調も芳しくなく、疲れも蓄積でなかなか料理のモチベーションも上がってこないのですが、、😭、明日から一週間ほど冬休みでお休み頂けるのでゆっくりしようと思います✌️
では今日も1日頑張りましょー💪
咲きちゃ〜ん💕
おはよ〜🎵

切干大根のレシピ、とってもおいしそうと思ったのだけど、うちね、私以外エビアレルギーで桜えびは特にダメなの(殻がダメみたい)😱
桜えびなしでも味付けおいしそうと思ったけど、やっぱり桜えびがポイントなのね😢
今度一人お昼のときにでも作ってみるね!

何だか疲れてやる気がないときもあるよね😣
私なんか忙しくないけどしょっちゅうなの😭
咲きちゃんは忙しいからたまにはゆっくりして疲れをとってね💕
へぇ~✨
炒めて仕上げるのね👍
ちょっとまた新鮮味のある切干大根メニューだわ🙆
ピリ辛加減や合わせる具材とか、ちょっとこだわった感じなのかしら😊
苦労した分美味しそうやよ👌😋

ようやくちょっと長いお休みが取れるのね😊
年末年始もあんまりゆっくりとは出来なかっただろうから、ちょっと身体も気持ちも休められると良いね❤
咲きちゃん から カタツムリ
カタツムリちゃんおはよー❣️あらー、桜エビアレルギーなんだね。桜エビなしで作ってないからどうなるかわからんけど、あった方がやっぱり香ばしいよね😅
最近ほんと次から次へと一個良くなったら違うところに不調が出ての繰り返しでね、気持ちも滅入るわ😫
どんだけ仕事のストレスあるんだろ(笑)
早速見にきてくれてありがとうね😊
咲きちゃん から 山本真希
真希ちゃんおはよー😚
炒め仕上げだよ⤴︎痛めじゃないよ😂
レンコンの食感や桜エビの香り、合わせにちと苦労したわ。
いつもは3回やってダメならやめるんだけど、今回はしつこく執念(笑)
明日からのお休みが待ち遠しくてたまらんわ⤴︎
見にきてくれてありがとうね😊
咲きちゃん、おはよー👋😆✨☀
ほー!!またまたこれは新しい切り干し大根メニューだね~🎶

切り干しに蓮根、エリンギ、違った食感の食材で桜エビの香ばしさプラス。

ピリ辛なら尚、ご飯にもお酒にもぴったりな一品だね😉
またチェックしとかなきゃ❤
咲きちゃーん(*´╰╯`๓)❤️✨
ほほぉ〜ん😌🎵〜♪
切り干し大根のん…
NEWレシピ✨だぁー👏🎵
今回… 苦労したん… 😌💦
納得いくまで…ってのが、咲きちゃんだからねー😌👍✨
でも、食材から味付けから〜
レシピ見ると…美味しそうだよ😋
作ってみないとだねー😃🎵

明日から…
冬休みかぁ〜⛄️❄️
楽しみじゃーん🎵😊😊🎵
お出かけ予定あるのかな?
ゆっくりしつつ…
楽しみつつ…
満喫してねー(*´∇`*)❤️💕✨
おはよう😊
苦労してできたレシピなんだねー😊
ピリ辛で触感も面白そうだし、ニラの香りも良さそうだわ😊😆
これは是非作って、咲きちゃんの苦労を噛み締めながらいただかないとね😊

明日から冬休なの?
何か予定はあるのかな?
ゆっくりのんびりしてねー😊
咲きちゃん😊

何度も試作して 出来た切り干し料理なんやね。😍😌

試して作ってはの繰り返し😅
そんなこと あるよ~💦
その度に 切り干しばっか食べてくれた
旦那ちゃん 😹 👍

切り干し料理 私も好きだから
これも😋したいな。

切り干し~ 買って来なきゃ在庫なかったわ😱😅

明日からしばらくお休み😊ゆっくり
過ごしてね (^_-)👍 💜
咲き😚⚡️ちゃ〜ん💕

お料理を何度もトライ&エラー
を繰り返しながらも
ちゃんと作りあげて偉いじょ
✊😚←顔はエラー&エラーじゃ
けどな😂😂😂

切り干し大根にレンコンの
食感も加わり豆板醤でピリ辛
とってもうまそうじゃ😋💕
干しエビ🍤に
エリンギ👋👴💦(俺はエノキ
ぐらいじゃ顔 😂😂)
出汁が出て良いのぅ〜😋✨✨

明日からチン👃⤴️はお休み
できないのかな…
全国顔ハメしに旅をするのも
良いんじゃね⤴️😆爆

もう、かなりの歳なんじゃから
無理なくゆっくり休んで
また遊んでやっても良いじょ〜
🙌😁💕💕

PS 週末にぴょんぴょん🐰祭りが
あるじょ✋😁✨✨
またまた魅力的な切り干しレシピだなぁ😋💕
ピリ辛がおつまみにもぴったりでいいね😊💕

日頃の疲れをとって ゆっくり休んでね💕
咲きちゃん💕💕

ニューレシピだね💖

また美味しそうな組み合わせ🎵
何回も試作を繰り返すなんて、偉いなー💕💕💕
桜央里 から 咲きちゃん
咲きちゃーん(*´∇`)ノ❁.*・゚

こんにちは〜😃💕
新レシピだねぇ(*´▽`*)♡⃛ೄ

大好きな切り干し大根のレシピだ😆❣️←SDで色んなレシピを知ってから切り干し大根が特に大好きになったんだけどね(//∇//)♪♪

おつまみ風なんだね(*´∇`)ノ
ピリ辛で、お酒向きね〜😍💕💕💕オイマヨで味付けもしてあって、この切り干し大根のも、美味しそー😆

旦那様にも味見してもらいながらの出来上がりなんだ〜??
お2人の合作かな?(*'▽'*)♪✭*.+゚

咲きちゃん、冬休み、ゆっくり休んでね(⋈◍>◡<◍)。✧♡❁.*・゚

無理せず…とにかくゆっくりだよ😃❣️
咲きちゃん から sakurako
さくらこちゃんこんばんは❣️
ご飯にもおつまみにも良いと思うー。
なんでも入れるからついつい具も調味料も多くなる、、😅
見にきてくれてありがとう😊
咲きちゃん から こずえ⑅◡̈*
こずちゃん、何回かやってイマイチぴんとこない場合諦めるパターンも多いんだけど😂
今回もダンナに美味しいよ、って言われても納得しなかったから何度もしつこく作り続けたという(笑)
明日からはほんとゆっくりさせてもらおうと思って。。なんだかヘロヘロなの😢
見にきてくれてありがとうね😊
咲きちゃん から まるま
まるちゃん、しつこいくらい作ったからダンナも飽きてたわ(笑)
休みの予定はおうちにお友達呼んで飲むくらいかなー。ゆっくりさせてもらうよ😑
見にきてくれてありがとうね😊
咲きちゃん から Yumi103
ゆみちゃん、結構味がなんだか決まらなくて挫折することも多々あるよ。
レシピメモ、なんのお料理だったっけ?って思い出せないものも多々あり(笑)
切り干し大根はストックしておくとほんと便利な食材になったわ⤴︎
見にきてくれてありがとうね😊
実験に実験を重ねたのね❗️ お疲れ様🤗 咲きちゃんらしい一品だわー👍

冬休み、ゆっくり楽しんでね〜👋
らら から 咲きちゃん
咲ちゃん
おつかれさま~

1週間おやすみ出来るんだね。
ゆっくり充電してね💖

お料理を何度も作り上げてすごいよー💕💕💕
作り方見てきたけど、豆板醤とオイスターとたくさんの研究の調味料が混ざってて美味しそうだなぁ~😍

もう料理本出しちゃえる世界だよねぇ~😍💕

寒くて寒くて、動かないから動くの嫌んなるけど、風邪ひかないように頑張るわぁ~🎵
咲ちゃんも暖かくして、素敵な冬休みにしてねー
咲きちゃん から ボンバー
ぼん💣ちゃん、お主はエラー&エラーか?と返そうと思ったら言われておったわ💢
最初は具材をニラなしの椎茸&レンコンでやったのじゃが、、食感もなんとなく納得いかなくてのー。やっぱりエノキよりも椎茸よりもエリンギが好きじゃな😂→👴ちゃんごめん(笑)
チン⤴︎はお休みが日曜までなしじゃから暇じゃぞ😨
なんもしないで1日1日が過ぎそうな気配濃厚じゃ😭
ぴょんぴょん祭り、ラジャ○ラジャー👙😂
見にきてくれてあんがとちゃーん✨
咲きちゃん から とも
ともちゃん、ピリ辛好きだから大体こんな感じになっちまう(笑)
ほんと心も身体も休めてゆっくりしようと思うよー。
見にきてくれてありがとうね😊
咲きちゃん から Tomoko Ito
智ちゃん、智ちゃんのように天才的な合わせがすぐ出来ない凡人なわけよ😂
いつもは3回やったら諦めるんだけど、ちょっと頑張った→どんだけー😂
いつもありがとう❣️
咲きちゃん から 桜央里
桜央里ちゃん、ほんと切り干し大根のレシピが増えたわ⤴︎
マヨを隠し味程度に使ってみたよ❣️
旦那さんは出来上がったのを食べて感想言うだけ(笑)
でも旦那が美味しいって言ってくれても自分が納得いかなかったらダメなんだわ(笑)→どんだけー😂
お休みはゆっくりさせてもらうよー。いつもありがとうね❣️
咲きちゃん から izoom
izoomちゃん、なんかビールが見えて来そうなお料理でしょ?
研究に研究というか、美味しくできるまで粘ったって感じだわ😂
お休み、ゆっくりさせてもらうよー✨
ありがとうね😊
咲きちゃん から らら
ららちゃん、お疲れ様⤴︎
一週間、ゆっくりする気満々だよ😂
調味料、いつもあーでもないこーでもないってやってたらどんどん増えてく😅もう少し減らしたいんだけどね、、。
料理本なんて無理無理😂
ららちゃんはこの寒さで体調大丈夫かな?
いつも見にきてくれてありがとう😊
桜えびと切り干し大根やったことない組合せ‼
何度も試行錯誤すごいなぁ
咲きちゃん😊😊

体調崩してたのねー💦
長いお休み貰えるみたいだから、ここはのんびりまったりと、体休めてね😓

切り干し大根、広がるね〜😍
また新しいレシピを研究して作り上げるなんて、主婦の鏡だわ❤️
豆板醤にオイスターソースにウェイパーとは、聞いただけでそそられちゃう😆✨
⭐︎ポチりました❣️

咲きちゃん、返信不要だからね〜〜👍
お疲れさま〜ゆっくりしてね〜〜😊
咲きちゃん から みったん
みったん、一皿でたくさん具材の種類が摂れるお料理が好きだからついつい色んなもの入れてしまう(笑)
いつもありがとうね😊
咲きちゃん から あい
あいちゃん、耳の調子が良くなくてね、病院行ってもなんともないって言われて😨でも、不調は不調だからほんとストレスで滅入ってるわ。
切り干し大根は副菜だけど結構な量できるお料理になったよ😂
良かったらお試ししてみてね⤴︎
見にきてくれてありがとう😊
ことり* から 咲きちゃん
咲きちゃん♡こんにちは(* ´ ▽ ` *)ノ
今日からお休みなんだね~😊
いっぱいリフレッシュしてね♡
(お返事は不要です~😊)

咲きちゃんの新作✨
切り干し大根大好き💕
桜海老の風味がすごく良さそうなお料理だね~(>∀<)✨
そして調味料の組み合わせに興味津々!!どんな感じのお味になるんやろ~と妄想中だよ~σ(*´∀`*)💕

ヘルシーだけどピリ辛で🍻も進みそうだね💕

トライ&エラーの末に生み出された咲きちゃんのレシピ😊本当丁寧なお料理の姿勢が感じられて尊敬やよ~♡
すごいなぁ😊💕💕

お休み、ゆっくり&沢山楽しんで過ごしてね♡
これまた切り干し大根の新レシピだね。
お酒が進みそうな一品だね。
チョッパー&ホヌ から 咲きちゃん
咲きちゃ〜〜ん
才ノヽ∋ー☆(=/ω\)ノシ💦💦
覗きに来るの遅くなってm(。≧Д≦。)mスマーン!!🙏🏼🙏🏼💦

先日は素敵なお祝いつくフォト本当に有難うね〜〜😂💕

おっ😏😏
何度もトライしながらの新レピか〜〜い😅😁
またまたメッチャ美味そうなツマミ系や〜〜ん٩(๛ơ ﻌơ)۶♥
桜海老を香ばしくが🙆🏻🙆🏻👍🏼
そして!
こちらの器は前回のと色み違いかな⁈🤔
器チョイスがまたナイスやね〜😍👍🏼

咲きちゃん!
体調良くないようだけど大丈夫かい😰冬休み中のようだから
ゆっくり身体休めなよ〜〜😉
こちらのツマミ系試してみるよ〜〜🤗

返信不要だからゆっくりしてね〜〜😃
咲きちゃん から ことり*
ことりちゃん。おはよー❣️
切り干し大根のん、この他にまたもや超簡単なやつ作ったら美味しかったからまたアップするわ(笑)
これはね、調味料合わせてったらどんどんわけわからんくなって何度も試行錯誤。こうなったら意地でもレシピ完成させてやるって感じで😂😂😂
お休みもゆっくりさせてもらうわ⤴︎
いつも優しいお声がけありがとうね❣️
咲きちゃん から ゆっこ
ゆっこちゃん、ピリ辛だからお酒も進むで👍
切り干し大根食べた次の日ってお通じいいんだよねー。やめられん😚
見にきてくれてありがとうね😊
咲きちゃん から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん、おはよー😚
桜エビで香ばしい感じになるのよ⤴︎
器もこの器大活躍なのよ。何回か使ってるよ😊
体調というか、耳の調子が良くなくてね💦ふさがった感じがするというか。病院ではまだ病名付けられる段階の異常ではないで終わっちゃって😫
ストレスも起因してるだろうからゆっくり休んで治ればいいなーって。
優しい言葉をありがとう✨✨
見にきてくれてありがとうね😊
咲きちゃん、日々のお仕事お疲れさん♡
これは美味しそうだわ~
今日のPC版、人気のレシピでトップ画だよ~!

咲きちゃんの思考錯誤が実った一品、食べてみたい
では☆っと(*^^)v
ゆっくり休んで英気を養って、また美味しーの考えてちょ
咲きちゃん から あまねこ🌿
あまねこちゃんこんばんは❣️
なぬー?と思って見に行ったけどみすずちゃんがトップに出てきたんだけどもー(笑)開くタイミングで違うのかな?
でも閲覧数がすごいからちょっと緊張したわ😂
教えてくれてありがとう⤴︎
良かったらお試ししてみてね❣️
あまねこ🌿 から 咲きちゃん
ええー!
今ね、リアルタイムで開いたらやっぱり咲ちゃんよ〜😆

その下にボンバーちゃんがいるから、ボンバーの罠かも…なんちゃって😂

作ってみるね!ありがとー💕
咲きちゃん から あまねこ🌿
きゃ、ほんとー?ボンバーの罠怖いな(笑)
嬉しいお言葉もありがとう😊
咲きちゃん💕
こんにちは😃

これ、私のタイプ😍
切り干し大根大好きなのよ♡
味付けも、ちょっとピリ辛なのかな?
絶対作るっ👍👍👍

レシピが出来上がった頃には、ちょっと飽きた感じ…わかるっ😂😂😂
私も何回もトライして、最初はいいけど、だんだん飽きてきて、もうどうでも良くなってくるパターンあり(笑)

体調があまりよくないんだね。
たしかに、そういう時って、料理のモチベーション上がらないよね😭
冬休み、ゆっくりして、心も身体もリフレッシュさせてね❤
咲きちゃん から きいこ
きいこちゃん、こんばんは❣️
おぉ、切り干し大根づいてる私なんだけども、これはピリ辛でお箸進むよ⤴︎👍
何回も作ってるともうなんだか飽きる時あるよね😂ダンナも実験に付き合わされてかわいそうだわ(笑)
体調、なかなか良くならないわー。なんだろ厄年ではないんだけどね💦あっち良くなれば今度はこっちって感じでいたちごっこだよ😭でも食は健康の基本だからきちんとせねばだよね❗️
見にきてくれて嬉しいコメントもありがとうね😊
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