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手料理
  • 2015/03/30
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*ホワイトとチョコの3層のムースケーキ*

レシピ
材料・調味料 (8 人分)
ココアスポンジ
1枚
ホワイトチョコムース
ホワイトチョコ
1枚
牛乳
100cc
砂糖
20g
インスタントコーヒー
小さじ1
ブランデー
小さじ1
ゼラチン
3g(大1の水でふやかしておく)
生クリーム
100g
砂糖
5g
バニラオイル
適量
オレオ
5〜10枚
チョコムース
板チョコ
2枚
砂糖
15g
卵白
1個
生クリーム
120g
ラム酒
小さじ1
牛乳
65g
ゼラチン
2g(お湯大さじ1で完全にふやかす)
作り方
1
お好みのココアスポンジを用意して、3cm程度の好きな高さにスライスして土台の準備。型の底にしく。
2
*ホワイトチョコムースをつくる。
3
牛乳、砂糖、コーヒーを鍋に沸騰直前まであたため、ホワイトチョコを割り入れて溶かす。
ゼラチンも入れて液を冷やしておく
4
生クリームに砂糖をいれ、八分立てにする
5
よく冷やしておいた③の液を生クリームと優しく、ふわっと混ぜ合わせ、オレオを砕きながら入れる。
そして土台の上に流して、冷蔵庫で固めておく。
6
*チョコムース作り
7
牛乳を沸騰直前まで温めてチョコを溶かす
8
卵白でメレンゲを作る。
9
生クリームを八分立てに泡立て、冷えた⑦を混ぜ合わせる
10
⑧.⑨を優しく混ぜ合わせる
11
型に固まっているかホワイトチョコムースが固まっているか確かめ、チョコムースを流す
12
冷蔵庫で冷やして、型をはずし、ココアパウダーをかけ完成**
ポイント

手間はかかるが簡単です😄

みんなの投稿 (4)
ちょこあやちゃん、これレシピ教えて欲しい〜。
とっても綺麗で美味しそう✨
ちょこあや** から ソラ
ソラさんこんばんは〜❤️
ありがとうございます!レシピ近いうちにアップしますね╰(*´︶`*)╯♡
また呼び出しますー😁
ちょこあや** から ソラ
そらさん〜レシピUPしました**
ソラ から ちょこあや**
ちょこあやちゃんありがと〜!✨
作り方、細かくありがとね。
頑張って作りたい〜((o(>▽<)o))
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