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手料理
  • 2021/01/15
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苦手なお粥もアレで美味しく♬小豆粥〜柚子あんかけ

レシピ
材料・調味料
温かいご飯
100㌘
小豆
10㌘
200cc
100cc
これうま!!つゆ
大1
片栗粉
小1/2〜1
柚子の皮
適量
作り方
1
柚子は薄く皮を剥き千切り。

小豆は洗って鍋に入れたっぷりの水を加えて火にかけ、ひと煮立ちしたら5分茹でてザルに上げて洗い流し、水に浸して1時間放置後、鍋に●を入れてひと煮立ちしたら弱火で20分茹でる。
※ここまで前日に行っておきました。
2
ご飯を加えてお粥を作る。
※1を前日に行っている場合は、ひと煮立ちさせてからご飯を加える。
3
鍋に◎を入れて絶えずかき混ぜながら火にかけ、とろみがついたら火を止め、柚子の皮を加える。
※片栗粉の量はお好みですが、投稿は小さじ1/2でとろみは少し緩めです。
4
器に2を盛り付け、3を注ぎ入れる。
みんなの投稿 (3)
こんにちは〜😄
お久しぶりですが、元気にしてましたよ〜。
作ってはいるものの、おサボリです😅
コロナの関係で料理スタジオが8日まで休みになり、その前に予約を入れていたから予約をし直し、火曜日と今日行ってきました。
免許の更新もあったので、スタジオに行く序に済ませたり…。

さて、今朝は小豆粥を食べたご家庭が多いのではないでしょうか?
七種粥を食べると片粥はいけないと言うので。
七種粥はお正月に食べ過ぎて胃腸を労る意味で食べますが、小豆粥は1年の邪気を払う為に食べるそうです。

少量のため、ご飯を使って時短と言う手間抜き😁
昔のレシピだと、これがお世辞にも美味しいとは言えないけど、柚子あんかけにすると美味しく食べられます💕
今回は、うまつゆを使って作ったら、あれ?こんなに美味しかったっけ?
娘も、これ今までで一番美味しいんじゃない?
今までは我慢して食べてたけど、これなら我慢して食べなくても👌
ホントは蓮根を焼いて入れたかったけど、今日に限ってまさかの二度寝😱
自分が出かけなきゃならないので焼くのを諦めたけど、来年は二度寝しないようにして作らなきゃ🤭

#小豆#柚子#これ!うま!!つゆ
#小豆粥#簡単料理
あんみつさん
キターヾ(°∀° )/ー!
投稿が無かったから
どうしたのかなぁ?って思っていました!

この前の中華風七種粥も
美味しそうだったけど
こちらもめっちゃ美味しそう~♡♡
あんかけにするの
ナイスアイデアですね(*´罒`*)♥ニヒヒ
あんみっちゃん から からあげビール
からビーさん こんにちは〜😄

単なるおサボリですが、こ心配頂き有り難うございます。
行事食の中で苦手なのが小豆粥😱
昔のレシピで作ると娘も見向きしないし、お世辞にも美味しいとは言えないんですよ〰💦
大好きな柚子を使ってあんかけをすると美味しく食べられるのでは?と考えたのが数年前。
それなりに美味しくはなるけど、やっぱりうまつゆは偉大でした🤭
今後は我慢して食べなくても良さそうです。
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