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手料理
  • 2019/04/25
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たけのこ餃子

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
餃子の皮
40枚
豚ひき肉
150g
キャベツ
1/6こ
白菜
1/6こ
たけのこ(下茹でしたもの)
30g
粉豆腐
大さじ2
しようが
小さじ1
ニンニク
小さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1
味噌
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
醤油
小さじ1
ゴマ油
大さじ1
作り方
1
キャベツ、白菜はみじん切りにして軽く塩をまぶしておく
たけのこは食感が残る程度にみじん切り
2
ボールに材料を全て入れ馴染むまで混ぜる
3
包んでたっぷりのお湯で茹でる
浮き上がっくれば出来上がり
網ですくって皿に盛り、軽くゴマ油を回しかける
お好みで醤油、酢、ラー油などで
ポイント

野菜の水分が多めの時は粉豆腐を入れると柔らかくなるのを防ぐことが出来ます。
味付けには全く関係ないのでおススメです。
そうならないために野菜の水分はしっかり切っておくと美味しい餃子になりますよ

みんなの投稿 (1)
うちで取れたたけのこで茹で餃子
シャキッとして美味しい!
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