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手料理
  • 2019/10/29
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今晩は、ボウゼ酢洗い、お煮しめ、銀杏、とろろ芋梅肉和え、豚汁、もち麦ご飯

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今日のような、田舎和食が落ち着くお年頃。

うおぜ、シズ、エボダイとも言われるイボダイは、クセのない淡白な味の大衆魚で、まながつおの仲間です。徳島では魚寿司にしますが、今日は軽く酢締めして、お造りで頂きました。

もち麦は、不溶性と水溶性の食物繊維がバランス良く含まれていて、食物繊維が白米の8倍含まれています。

今日も美味しかった!

#晩ご飯 #魚料理 #和食
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