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手料理
  • 2012/12/11
  • 7,087

牛バラ肉のビーフシチュー

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
1
じゃがいもを一口大に切って、水にさらし、多めの油で揚げ焼きにする。
2
シチュー鍋に油をひき、牛バラ肉に焼き色が付くように炒め、玉ねぎ、にんじん、エリンギも一緒に炒め合わせる。
3
全てに火が通ったら、水を入れてローリエを加え、じっくり煮込む。
4
牛バラ肉が柔らかくなったら、じゃがいもをいれ、ルーを溶かし入れ、再び煮込む。
ポイント

じゃがいもを揚げ焼きにしてから入れると、煮崩れしない。

みんなの投稿 (1)
牛バラ肉のコクが出てうまい〜👍
あったまる☺
もぐもぐ! (8)