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手料理
  • 2022/01/09
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インド🇮🇳のお粥さんキチュリで七草粥🌿

レシピ
材料・調味料
おかゆ
3膳分くらい
かぶの葉(みじん切り)
50g
にんじん(みじん切り)
大さじ2
クミンシードフェンネルシード
各小さじ1
マスタードシード
小さじ1/2
カルダモン
1粒
ギー
大さじ1くらい
ターメリックパウダー
小さじ1/2強
コリアンダーパウダー
小さじ1
適量
カスリメティ
適量
作り方
1
お鍋に★を入れて弱火にかけ、スパイスがシュワシュワと泡立ってきたらにんじんを入れて炒め、☆を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めたらおかゆを投入。
2
お粥を混ぜ合わせてターメリック色に変わってきたらかぶの葉を加えてお塩で味をととのえ、器によそってカスリメティをふぁさってかけたら出来上がり( ´ ▽ ` )ノ
ポイント

スパイスは油で焦がさないように炒めて香りを出します❣️
スパイスはお好みに合わせてチョイスを😊
ターメリックは入れすぎると苦味がきつくなるので入れすぎにご注意⚠️です( •̀ᄇ• ́)ﻭ
今回のお粥さんはアマランサスやキヌア入り(ノ´▽`)ノ♪

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七草粥の日にやってみたかったこと。

七草の代わりに七種のスパイスで
インドのお粥、キチュリを作ること⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

インドでも弱った胃腸をととのえるのに
おかゆさんを食べるそう。

キチュリに欠かせないスパイスは
あのカレーの黄色を司るターメリック。

ターメリックって二日酔いとかに
効くのは有名ですが、

唾液や胃液の分泌を促して粘膜を保護する
健胃作用もあるのだとか🤭
(でも胃潰瘍の場合は🙅‍♀️とのこと)

あと鎮静効果などもあるそうで
インドでは何かあったらターメリック💡
と頻繁に使うそうです😊

シンプルなキチュリだと
ターメリックとお塩だけで作りますが
今回は七種にするため

クミンシード
フェンネルシード
マスタードシード
カルダモン
コリアンダーパウダー
カスリメティ

をプラスして七種に( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧

クミンやコリアンダーにも
消化を助ける効果があるそうで
フェンネルも胃を温め気を巡らせるそう❣️

本当はムング豆と生米から炊くのですが
素のお粥だけ作り置いてたので
スパイスをギーで炒めてお粥に
混ぜ込んで作りました。

出来上がったキチュリは
スパイスの香りがとってもよく
でも辛味はないやさしいお味😋

これは食べすぎちゃいそうって
思ったけど、結構満足感があって
思ったよりも食べすぎずに済んだ( ´ω` )ホッ

嗚呼、やっぱおかゆさん
めちゃ好きやわ(❁´ω`❁)♨️

お国は違えど
おかゆさんはほっこり和む
やさしきごはんやなぁ…( ˘꒳˘ )ジーン

#七草粥 #お粥 #キチュリ #インドのお粥
#スパイス #薬膳 #アーユルヴェーダ
#養生ごはん #おうちごはん #おかゆ
#胃腸をととのえる #キヌア #アマランサス
#ヘルシー #デトックス
にゃんぺこちゃん🎶
お邪魔しま~す😌

キチュリ⁉️初めましてです。
聞いた事ないスパイスもある☝️

食べてみたいわ🎵

ちなみに今日は相方さんがインド風ケララカレー🍛作ると張り切ってますp(^-^)q
楽しみです🤗私は新年会ですけど🤣
七草が七種のスパイスのインドのお粥で七草粥の日を!!

アイデアが素晴らしいですね。

ターメリックの効果で無病息災を期待できますね。
すごっ😍
やっぱりにゃんぺこさん素敵やわ😍😍

キチュリ初めて聞きました。
絶対体に良さそう👍

昔、社宅に住んでいた時、偶然お隣さんがインドの方やって、毎日すんごいスパイスの香りで、懐かしいわー😆😆
当時はほんっとにいつもだからたまにうわって思うこともあったり🤣🤣

うん、でもこれはぜひ味見してみたい😍😍
にゃんぺこさん♡
おはようございます✨✨

インドのお粥さんあるんですねー
知らなかったです😆🙌
ターメリックってウコンですものね?
二日酔いとか疲れた胃にいいですものね!
それに7種類のスパイス入れて七草粥ってめちゃめちゃオシャレですね❣️
スパイスもそれぞれ効能がありそう!
ギーで炒めるのめっちゃヘルシーですね!
素敵🙌
にゃんぺこさん❤️
おはようございます😃

キチュリ🥣❓
初めましてのキチュリ🥣

これを作れる材料揃ってる
にゃんぺこさんすごいわ〜✨

スパイス効いてても
ほっこり優しいお粥さんになるなんて
不思議😳✨
にゃんぺこ から びせん
びせんさーん、
いらっしゃいませ( ´ ▽ ` )ノ

食べてみたいって思ってもらえて
嬉しい~🙌
ありがとうございます(ノ´▽`)ノ♪

私も最近知りました👀
インドでもおかゆを食べるんだって
びっくりですΣ( ˙꒳​˙ )!?

ケララカレー😆
南インドの🍛ですね❣️
旦那さんも色々挑戦してて楽しそう🎶

新年会🎍楽しんで来てくださいね~
♪( 'ω' و(و"♪
にゃんぺこ から とんちん
とんちんさーん、こんにちは( ´ ▽ ` )ノ☀️

やったーヾ(o´∀`o)ノ
ありがとうございます😆

なーんか違うことしたい
衝動がやっぱり勝っちゃいまして💦
ついつい遊んじゃいました(。-∀-)

スパイスって胃腸を
ととのえるものが多くって、
貧弱胃腸持ちの私にはピッタリでした😊
にゃんぺこ から chicaocafe
chicaさーん、
いらっしゃいませ( ´ ▽ ` )ノ

素敵やなんて嬉しい~(ノ´▽`)ノ♪
ありがとうございます😆

インドにもお粥があるって
びっくりですよね😳

お隣がインドの方‼️👳‍♂️
それはまたミラクルな隣人ですね
Σ(゚д゚;)

確かにスパイスって結構香りが強いから
慣れてない私たちは毎日は
ちょっと辛いかもですね~😅💦
にゃんぺこ から まなまな♡
まなまなさーん、こんばんは( ´ ▽ ` )ノ

やった〜😆
ありがとうございます٩(๑´꒳ `๑و)

私も最近存在を知りました~👀

そうそう❣️ウコンです✨
効能が色々ありすぎて
インドの方はお薬のように
ターメリックを使うんだとか😳

スパイス調べてると色んな効果とか
あるみたいでめっちゃ面白いです😆
にゃんぺこ から こずりん
こずりんさーん、こんにちは( ´ ▽ ` )ノ

嬉しい~ヾ(o´∀`o)ノ
ありがとうございます😄

スパイスが大好きでネットで
送料合わせで買ってたら
色々溜まっちゃいました💦
まだ全然使いこなせないんですけど🤣

スパイス=辛いものってイメージが
日本では強いですが

カレーに欠かせない
ターメリックやクミン、
コリアンダーなんかは辛くないので
辛いのが苦手でも
取り入れやすいですよ~😊
にゃんぺこさん♡お疲れ様です!!!!

ホーーー( ˙◊˙ )
インドでもお粥さんが
あるのですね🎶
キチュリとは初めて知りました👀

でもさすがインド✨
スパイスを上手に使ったお粥さん♡
まだまだ知らないスパイスもある✍️

新しい事にチャレンジする
にゃんぺこさん♡♡すごい✨✨
スパイス色でのお粥さん!!
食べてみたい(((^-^)))
こんにちは😃
沢山もぐリスありがとうございます💕

インドのお粥‼️
スパイス香るお粥だなんて素敵‼️
しかも胃腸を整えてくれるなんて‼️
食べてみたいです😊
オリジナルなお料理ですね❤️

フォローさせてくださいね🙇‍♀️
私は簡単家庭料理しか作れないので
色々お勉強させてください
よろしくお願いいたします🍀
スゴ───(〃'艸'〃)───ィ
お粥さんが
にゃんぺこさんの手にかかれば
素敵な1品に!!

はじめましてな
キチュリ
食べてみたいなぁ
(❁´ω`❁)*✲゚*

お正月明けは
毎年カレーが食べたくなる
=スパイスを欲してるから
七草粥の日に
7種のスパイスお粥は
ピッタリだ~💕💗💕
にゃんぺこ から おかち
おかちさーん
お疲れ様です(っ´∀`)っ🍵𓈒𓂂𓏸

わーい(ノ´▽`)ノ♪
ありがとうございます😄

私もインドにお粥文化があるのは
衝撃でした😳

中国の漢方のように古くから
スパイスを使って身体の調子をととのえる
習慣があるそうで、
インド料理も掘り下げると
めちゃくちゃ面白いです⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
にゃんぺこ から fumfum
fumfumさん、初めまして(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
こちらこそもぐ🐿からコメント
フォローまで戴きありがとうございます
( ´ ▽ ` )ノ

インドでは断食明けなんかに戴く
養生食だそうです❣️

fumfumさんのキッチンも
素敵なお料理が沢山並んでて
わ〜⸜(*ˊᗜˋ*)⸝食べてみたい😋って
なりました🎶

私は基本すっ飛ばして
自由気ままな変なお料理を
実験的に作っちゃうことが多いですが
楽しんでいただけると嬉しいです😆

これからどうぞよろしくお願いします😊
にゃんぺこ から からあげビール
からあげビールさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ノ☕️

嬉しい~😆
ありがとうございますヾ(o´∀`o)ノ

スパイスにおかゆ⁉️Σ(゚ω゚ノ)ノ
ってなりますよね😁

そうそう❣️おせちはさしすせそな
お味ばかりが並ぶから
「おせちに飽きたら🍛」
ですよね( ´艸`)

カレーの風味はめっちゃするのに
食べた感じはちゃんと
やさしきおかゆ♨️って感じの
滋養深いお味でした~✨

味付けはお塩だけで意外と
くどくないので
リゾットとお粥のあいのこ
みたいな感じかもです🤭
ホォ(・o・)
スパイス粥〜🥰

初めてだけど
とっても身体に良さそう〜😋

うちにも使いきれてないのあるぅ〜ターメリックにクミン←お安いのですけど。🤭
とまとさーん、こんにちは( ´ ▽ ` )ノ🍱

わーいヾ(o´∀`o)ノ
ありがとうございます😆

スパイスって刺激的なイメージなんで
スパイスでおかゆ⁉️って
なりますよね😳

全然、うちも100均や業スーで
揃えたお買い得なものもバンバン
使ってます😁

ターメリックとクミンだけの
レシピとかもあったと思うので
興味があったら
是非試してみてください(๑•̀ㅂ•́)و✧
にゃんぺこさん、こんにちは☔️
キチュリ!初めて知りました。
七草粥の代わりにインド料理‼️
発想が素晴らしいです✨
にゃんぺこ から かおる
かおるさーん、こんばんは( ´ ▽ ` )ノ

閃きお褒めいただき嬉しい~😆
ありがとうございます⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

おかゆ大好きで
世界中🌎あるのかな?って
調べてたら存在を発見しました👀

うちにスパイスが沢山あるので
七草の代わりに使ったら
面白そーって思って(*≧艸≦)

スパイスの香りがするのに
ものすごく滋養深い優しいお味で
めちゃ癒されました☺️♨️

ほう。😳

きちゅりん?←キチュリじゃ!😓

知らん、初めて聞いたぞ!凄いな、にゃんぺこちゃん❣️😉

ほう。乾煎りじゃなくてギーで炒めたか!オレもやってみっか!😋

しかし、これは美味そう!粥ラーのイチとしては見過ごせんな!⭐️貰っとくぞ❣️

にゃんぺこちゃん、素敵なんありがとう❣️😆✨👍💛
にゃんぺこ から イチロッタ
イチロッタさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ノ☕️

粥らーの師匠から🌟嬉しいー⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
ありがとうございます😆

きちゅりん🤣なんだか可愛い❣️

でも本来ムングと生米で作るところを
入れ粥で作ったなんちゃってなんで
キチュリではなくきちゅりんかも😆

元のレシピはリゾットのように
ギーで炒めてから作ることもあって
炒めてみました💡

是非イチロッタさんの
お好きなスパイスをチョイスして
試してみてください( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧
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