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手料理
  • 2016/04/05
  • 5,610

レンコン肉詰め バルサミコ醤油

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
牛豚合挽き肉
300g
パン粉
適量
ナツメグ
気持ち多めに
塩胡椒
少々
パウダーガーリック
気持ち多めに
ケチャップ
大さじ1
パン粉
適量
レンコン
バルサミコ酢
大さじ3杯
醤油
大さじ1
大さじ4〜5
作り方
1
まず、合挽き肉、パン粉、塩胡椒、
ナツメグ、ケチャップ、砂糖をボールに投入。よく練る。固ければケチャップで加減する。
これでタネの完成です。

レンコンを5ミリ厚の輪切りにする。
レンコンの片面に薄力粉を付ける。
タネを適量とり
レンコンの薄力粉側に乗せ、
もう一枚のレンコンで挟む。
その時ギュッとはさんではみ出たタネは取ります。

挟んだレンコンに片栗粉をまぶし、
少量の油で揚げ焼きする。

フライパンにバルサミコ酢と醤油、砂糖、ホワイトペッパーで煮詰めてとろみを出す。半量くらいになったら、揚げたレンコンを絡めて出来上がりです。


みんなの投稿 (6)
レンコンにタネを挟む時に
ギュと挟んで穴から
タネが出るくらいにやってください😉

揚げ焼きは中火の弱火位でしっかりと火を通してね❣️

市販のハンバーグのタネや、すり身の素でも美味しいかも❣️
レシピ漏れありました。
砂糖大さじ1です。
はじめまして😊
フォロー、ありがとうございます♡
私もリフォローさせて下さいね🌟
素敵なお料理ばかりですね❤️
いろいろ参考にさせて下さいね‼︎
よろしくお願いします
(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
SUN.yokotan から きいこ
きいこさん、初めまして❣️そしてリフォローありがとうございます😊
美味しいもの、彩が良い素晴らしいお料理沢山で幸せな気分になりますね❣️
まだ始めたばかりですが、宜しくお願いします😊
おはようございます❗
フォローありがとうございます🙌
お酒のアテにピッタリ魅惑的なお料理沢山ですね。
色々参考にさせてくださいねー💕
よろしくお願いします🙇
SUN.yokotan から あーる
こんにちは!❗️お返事遅くなりすみません💦
おつまみ系の美味しいものもっと勉強したいです❗️
宜しくお願いします😉
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