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手料理
  • 2014/02/07
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人参パウンドケーキ★

レシピ
材料・調味料
(パウンドケーキ型、大2個分)
人参1本ぐらい140g
サラダ油(キャノーラ油)150cc
砂糖140g
2個
ホットケーキミックス200g
作り方
1
卵を割り、ホイッパーで溶き、砂糖を数回に分けて入れてよく混ぜる。
(少し泡立てました。)

サラダ油(キャノーラ油)を入れて、しっかり混ぜる。

2
なめらかになったら、すりおろした人参を入れて、ホイッパーでよく混ぜる。

3
ホットケーキミックスを数回に分けて入れ、初めはホイッパーで、徐々に木べらでしっかり混ぜる。

4
オーブンを160度に予熱。

生地をパウンドケーキ型に入れる。

予熱が完了したら、40分ぐらい焼く!
焼きあがりは竹ぐしを刺して確認。

ポイント

しっかりなめらかになるように混ぜる!

甘めなので、砂糖の量を少し減らしてもいいかもしれないです。

みんなの投稿 (1)
クックパッド2440151のレシピです!

簡単混ぜるだけだったので、手軽にすぐ出来ました!
砂糖の量が多めなので、甘めのケーキです。
人参の量が、少し多かったので、ほんのりと人参の味がわかる程度です。

外側はカリカリで、中はふんわりしっとりケーキです。

大きいパウンドケーキ型(65×175×45)2個分出来ました。

焼き時間は、はじめは30分焼きましたが、竹ぐしで確認したら中央部が生だったので、10分追加して、40分焼きました!

また作りたいです(*^^*)
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