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手料理
  • 2012/10/07
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白身魚のポルトゲーズ

レシピ
作り方
1
白身魚の皮に焦げ目を付けます。
同時にフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを潰して香りがつくまで炒めます。
2
野菜を入れて炒め、白ワイン、水、アサリを入れて蒸します。
3
塩、コショウで味を調味し、白身魚を入れて蒸します。
4
火が通ると出来上がり。コリアンダーを振り掛けて完成です。
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