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手料理
  • 2017/09/10
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🌴低糖質🌴ココナッツミルクのレアチーズケーキ🍰

レシピ
材料・調味料
クリームチーズ
200g
ココナッツミルク
200g
レモン果汁
大さじ1
砂糖(パルスイートなら16g)
50g
ゼラチン
5g
大さじ2
作り方
1
クリームチーズはレンチンして柔らかくなったらホイッパーで混ぜて滑らかに。砂糖とレモン果汁を加えよく混ぜる。ゼラチンを水でふやかしレンチンしてしっかりとかしたらクリームチーズ生地に加えよーく混ぜる。最後にココナッツミルクを加え混ぜ合わせたら型に流し冷やす。
2
赤い実は、冷凍のレッドカラント。酸っぱくていいアクセントになりました🎵
3
生クリームと比べて、ココナッツミルクは脂質が約1/3。カロリーは…★生クリーム(200g)866cal★ココナッツミルク(200g)300cal糖質は16㎝型ワンホール12.7g。(画像は1/6カットなので、一切れ糖質は約2g)
みんなの投稿 (1)
随分と涼しくなってきて…買い置きしていたココナッツミルクもアイス…だとちょっと寒く感じる気温になってきたので

クリームチーズと合わせてレアチーズケーキにしてみました🎵

なんてことはない、普通のレアチーズの生クリームの部分をココナッツミルクに置き換えただけ。ほぼ混ぜるだけのお手軽さです(o´罒`o)ニヒヒ♡

仕上がりはココナッツの香りがどのくらいするのかなー?!と思いきや

……しない(´◉ ω ◉`)

ココナッツミルクが入ってることを言っても……首をかしげるほどココナッツがいません!!

ココナッツミルク好きには物足りないかもだけど、ココナッツミルク苦手な人にはいいかも(´∀`,,人)♥*.

メーカーによってココナッツミルクのココナッツ臭はかなり違うと思いますが

チャオコーのココナッツミルクで作るとそんな感じになりました(๑´∀`๑)

舌触りと味はとーってもクリーミー♡

糖質はワンホール12.7gと、とっても低いので…糖質制限中の方も安心して食べらるレアチーズです♡

こんなに癖がなく使えるならば、ココナッツミルクを生クリームの代わりに使ったスイーツ…他にも作ってみようかなと思います(o´罒`o)ニヒヒ♡

…………………………………………………

↑↑
随分涼しくなってきた…とかいたのは3日ほど前。

ここ2日はやけに暑いなーの埼玉地方です(( ´∀`;))

キッチン廻りしてると、風邪ひいた〜〜とか、ご家族が体調崩した…とかよく見かける気がします。

みなさーん、体調は大丈夫ですか??

わたしは今のところ大丈夫だけど、夜のうたた寝の時『寒っ!!』ってなことや『あつーーー』ってなことがあるので

気をつけたいと思いまーす笑(๑´∀`๑)