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手料理
  • 2013/04/03
  • 2,222

♡タンドリーチキンライス♡

レシピ
材料・調味料
タンドリーチキン
鶏肉(むね肉、もも肉)
1〜1.5枚
カレー粉
大さじ1
ヨーグルト
大さじ5
にんにく(すりおろし)
1かけ
しょうが(すりおろし)
1かけ
チリパウダー(あれば)
小さじ1
しょう油
大さじ1
ガラムマサラ
少々
(鶏肉の下処理用)
小さじ1
ターメリックライス
2合
2合メモリまで
ターメリック
小さじ1
チキンブイヨン
小さじ1
玉ねぎ(お好みで)
1/4個
バター
10g
レタス(ちぎる)
4〜5枚
作り方
1
「タンドリーチキン」

①鶏肉(今回はむね肉なので観音開きにする)味がしみこむようにフォークでさし、塩をもみこんでなじませる。10分ほど。

②◆の調味料を、合わせておいて全部袋に入れて漬け込む。1日つけたらいい感じ!
(分量はいつも何となくな感じです(笑))

③オーブンでちょい焦げ目がつくくらいに焼きあげる。


「ターメリックライス」

①炊飯器にといだ米、玉ねぎを入れ、2合メモリまで水を入れ、チキンブイヨン、ターメリックを加えて軽く混ぜてスイッチオン!

②出来上がったら、カットしたタンドリーチキン、バターを炊飯器の中へ加えて少し保温。

③食べる時にレタスを加えて、混ぜあわせました。ごはんの味付けは薄めなので、お好みで塩、こしょうを!
ポイント

全部一緒に炊き込もうかな?と思ったけど、、
鶏肉に焼き色付けたかったので、別でオーブン焼きしました。

レタスもあと混ぜでシャキッと食感を味わいながら♪♪

みんなの投稿 (1)
なんだか、チキンの出番が多い今日この頃。。

…なぜなら節約に欠かせない鶏むねのキロ買いをしたので、まとめて色々漬け込んでたのです。

タンドリーチキン用に漬けてたやつ
今日は混ぜ込みにしちゃいました!

やっぱり炒めなくてよいのは楽ちん♡( ´∀`)♡
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