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手料理
  • 2018/10/24
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#麻辣鍋

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
豚ひき肉
300g
ニラ
1束
白菜
1/4個
絹豆腐
1丁
600㎖
白だし
大さじ1
調味料
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1弱
白だし
大さじ1/2
ごま油
大さじ2
豆板醤
適量(お好みで)
四川 花椒粉
適量(お好みで)
片栗粉
適量
作り方
1
お鍋に、白菜・豆腐・白だし 大さじ1・水 を入れ蓋をして煮込む。
2
フライパンに、豚ひき肉と片栗粉以外の調味料を全て入れ、火にかける。
豚ひき肉に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3
とろみがついたら、お鍋に流し入れて、
周りにニラを散らせ蓋をして2〜3分煮込めば
出来上がり。
4
〆は中華麺がオススメです。
ポイント

花椒粉と豆板醤でシビれる辛さやピリっとした辛さをお好みでお楽しみください。

みんなの投稿 (1)
花椒の香りとシビれる辛さが
豚ひき肉の旨味を
更に増幅させてくれる
冬じゃなくても食べたくなるお鍋!
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