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手料理
  • 2022/09/21
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糖質控えめおつまみ

レシピ
材料・調味料 (ゴーヤサラダ)
作り方
1
ゴーヤは半分に切り中の種とワタをとり、2mmぐらいの薄切りに切り、熱湯をかけておく。
2
1のゴーヤの水分を良く切り、1口大にカットしたアボカド、鯖缶、鯖缶の汁大1、レモン汁、マヨネーズ、塩胡椒を良くまぜる。
3
冷蔵庫で30分冷やし出来上がり。
ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な人は薄切りにしたゴーヤに塩をふりかけしばらく置き、一度沸騰したお湯で火を消した状態の中に30秒置き、ざるにあげ、水分を絞ったものを使います。

わたしはゴーヤの苦味とシャリシャリ感が好きなので、熱湯をかけたものを使います。

みんなの投稿 (1)
只今ゆる〜いダイエット中。
近所の方からいただいたゴーヤでサラダとチャンプル、我が家の定番干物、ホッケで。 #ゴーヤ #糖質低めおつまみ
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