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レシピ
材料・調味料
大豆のお肉(中華用)
80g
生揚げ(厚揚げ)
200g
小松菜
400g
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1/4
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
ごま油
小さじ1
糸唐辛子
ひとつまみ
作り方
1
厚揚げはペーパーで油を吸い取り、厚い色紙切りにする。
小松菜は葉と茎に分けてそれぞれ4cmに切る。
2
フライパンに油をひいて小松菜の茎を炒め、半分火が通ったら◇と小松菜の葉を加えて軽く炒める。
3
厚揚げと大豆のお肉を加えて☆も加えて絡めながら炒め、火を止めてごま油を加える。
4
お皿に盛り糸唐辛子をのせる。
ポイント

*大豆のお肉は戻さずにそのまま食べられるタイプです。
*厚揚げは崩れないように炒め、大豆のお肉は調味料や材料からの水分を吸って少し柔らかくなるまで炒めます。

みんなの投稿 (1)
マルコメさんから頂いた大豆のお肉でギルトフリーな中華炒め。
せっかくギルトフリーのお肉だから他の具材もギルトフリーっぽく、野菜と大豆製品にしてみました〜

簡単な食材で野菜は小松菜🥬だけなので2束も入れました(4人分で)。

大豆のお肉は80gで塩分1.6gだからまあまあ味が付いてるので、調味料の加減が少し難しかったけど…
何かアクセントがあったほうがいいかなーと豆板醤で少しピリ辛に。


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