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手料理
  • 2020/10/19
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牛肉とピーマンとじゃがいものチンジャオロース風炒め

レシピ
材料・調味料
牛肉
300g
塩麹
適量
ピーマン
5個
じゃがいも
1個
みりんオイスターソース
大さじ1位
しょうゆ
小さじ1位
片栗粉
適量
ゴマ油
適量
作り方
0
ポリ袋に牛肉と塩麹を入れて下味として揉み込んでおく。
1
じゃがいもは細めの千切りにして水にさらす。
ピーマンも細めの千切り。
2
じゃがいもをザルにあけて水をきる。
牛肉の入ったポリ袋に片栗粉を入れて全体に揉み込む。
3
フライパンにゴマ油を熱し、ほぐすように牛肉を炒める。
4
牛肉が炒まったらピーマンとじゃがいもを炒め、じゃがいもが透きとおったら☆調味料を加えて更に炒めて完成。
ポイント

調味料は目分量です💦
お肉の下味に塩麹を使うと、目分量で作ってもだいたいおいしく出来ると過信しています😅

一般的な下味、しょうゆ+酒小さじ1ずつでも多分出来ると思います。

みんなの投稿 (3)
タケノコの変わりにじゃがいもでチンジャオロース😋

タケノコとはまた違ったシャキシャキで美味しく出来ました💕

#らでぃっしゅぼーや#じゃがいも#チンジャオロース #青椒肉絲
nice photo
kinocoo から Tejasvini Kardekar
thanks😆
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