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手料理
  • 2020/08/21
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なす豚丼温玉のせ

レシピ
材料・調味料
なす
3本
豚バラ
100g
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ2
50cc
温玉
2個
片栗粉
小さじ2
キャベツの千切り
2枚分
作り方
0
*を混ぜて合わせ調味料を作る
1
なすを輪切りにして片栗粉をまぶす
2
豚バラは食べやすい大きさに切り
軽く焼き目がつくくらい炒めて取り出しておく
3
2を綺麗な焼き目がつくまで両面焼く
4
4に豚肉を戻しよく炒める
5
5に合わせ調味料を入れて汁気が半分くらいになるくらい煮る
6
ご飯にキャベツの千切りをのせ
6を盛り付けて温玉をのせ出来上がり
7
好みで残った汁をかける
ポイント

合わせ調味料は好みで分量を変えてください

みんなの投稿 (3)
なすをトロットロに焼いて甘辛く味付けします
ご飯にキャベツの千切りをのせて甘辛く炒めたなすと豚バラ
仕上げに温玉❕
美味しいですよ
#なす豚丼
#なす丼
シャリマー から 梟姉さん
こんばんは✨お疲れ様です😌💓

なす🍆
とろとろに焼くのはフライパンで油多めですか?
揚げるのかな?

色落ちしていなくて、美味しそうです😋
梟姉さん から シャリマー
シャリマーさん
はじめましてコメント有難うございます
袋に片栗粉を入れて輪切りのなすをカシャカシャします
コーティングされて少し多めの油で焼いたので色が綺麗でトロトロになったのだと思います
・・・・たぶん😜
なすは少し多めの油で両面しっかり焼きます(オリーブオイルです)
片面を焼いて裏を焼く時に少量オイルを足してください
オリーブオイルを使うのでベタベタ感はないですよ👌
両面コンガリ焼いてくださいね
甘くてトロトロになります
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