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手料理
  • 2019/12/29
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いかの塩辛作り

レシピ
材料・調味料
いか
2はい
適量
少々
作り方
1
前日にいかを処理して内臓、コロを取り出し、身の胴体を裂き皮を剥いてキッチンペーパーで拭き塩をふっておく。
2
身を食べやすい大きさに切っておく。
コロをボウルに入れお玉の底やすりこぎでつぶしお酒を少々振り入れ細かく切ったイカの身を入れ混ぜ合わせる
みんなの投稿 (2)
前日に刺身用いかを買ってきた。
塩辛大好き💕
塩でしめて翌日と言うよりも夜中の作業😱
#保存食/常備菜
いかのお腹に入っているのはコロと言うんですか?
あまりにも立派なので塩辛にしました。
贅沢にげそは
入れてません。
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